Kai TDM-1742 Nakiri Shun Premier Tim Malzer Lame de 14 cm

Kai SKU: TDM1742
Kai  TDM1742 Shun Premier Tim Malzer -
Kai  TDM1742 Shun Premier Tim Malzer Couteau Nakiri Lame de 14 cm -
Kai  TDM1742 Shun Premier Tim Malzer Couteau Nakiri Lame de 14 cm -
Kai  TDM1742 Shun Premier Tim Malzer Couteau Nakiri Lame de 14 cm -
Kai  TDM1742 Shun Premier Tim Malzer Couteau Nakiri Lame de 14 cm -

Kai TDM-1742 Nakiri Shun Premier Tim Malzer Lame de 14 cm

Kai SKU: TDM1742
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Pour la série avant-gardiste Tim Mälzer Shun Premier, Kaï un des couteaux Développé Fabriques Dans un Acier Inoxydable 32 canapés damassé.
La lame is martelée à la main, procédé au Japon sous Connu le nom de Tsuchime, les recombinant AINSI Esthétiques Qualités intemporelles with
non tranchant exceptionnel.
Les lames Ont non noyau dur en VG 10 d 'ONU indice de dureté de 61 ± 1 HRC. Une importance de qualité was APPORTEE à this gamme de couteaux Qui Ont prix de juin de grandes et Une dureté Exceptionnelles.
La Série Tim Mälzer Shun Premier procurer des Outils de coupé Professionnels de Sie établiront Nouveaux standards Dans le secteur du haut de gamme en apportant la performance exceptionnelle juin AINSI qu 'design non intemporel.
Fidèle au principe de Tim Mälzer, Un bon pas ne Couteau de Rend le travail only, plus facile il aide Mais also à Ce que tout se passe bien. Chacun des couteaux Damas Fabriqué Avec le plus de grand-soin was particuliérement adapté Pour Une utilisation Précise par les maîtres forgerons japonais de Seki.
La symétrie des Tranchants et le manche en noyer Assurent juin performances de coupe d 'Une grande précision Que this Soit verser les droitiers ous versez Les Gauchers.

Finition de la lame : damas
Pour droitier ou gaucher : symétrique
Type de lame : lisse
Méthode d'aiguisage : aiguisage asiatique
Caractéristiques de la lame : lisse
Résiste au lave-vaisselle : non
Type : nakiri
Angle d'aiguisage :  27 degrés
Type de poignée : poignée asiatique
Angle total  : 54 degrés
Couleur : brun ( Noyer )
Peut être gravé : oui
Pays d'origine : Japon
Gamme : Premier Tim Mälzer
Créateur : Tim Mälzer
Matériau de la poignée : bois de noyer
Type d'acier : VG-MAX
Dureté : 61 HRC
Poids : 171 g
Hauteur de la lame : 4.6 cm
Longueur de la lame : 14 cm
Epaisseur de la lame : 1.8 mm
Longueur du manche : 10.5 cm

Longueur totale : 27.7 cm

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