Les couteaux utilitaires (ou couteaux utilitaires) sont, comme leur nom l'indique, polyvalents. Ils combinent les fonctions de couteaux de chef et d'office et conviennent pour éplucher, nettoyer ou couper les fruits et légumes. Parce qu'ils sont généralement si petits et pratiques, les couteaux utilitaires sont parfaits pour les "petits travaux". Pour ceux qui cuisinent beaucoup, ils sont un complément pratique à l'outil spécial. Cette "petite aide" ne devrait manquer dans aucune cuisine.