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Takamura TM10SGR Red Wood Couteau universel lame de 15 cm -

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Takamura TM10SGR Red Wood Couteau universel lame de 15 cm

Takamura

199,00 €

164,46 € Tax excl.

FICHE TECHNIQUE

Longueur totale : 26.6 cm

Utilisation : Légume et viande

Lieu de production : Japon

Conditionnement : Coffret cartonné

Longueur de lame : 15 cm

Acier : SPG2

% carbone : 1.4

Dureté HRC : 63° HRC +/- 1

Profil : V-edge

Symétrie : Ambidextre

Matériau du manche : Bois de Pakka

Forme du manche : Oblong

Virole : Acier

Une dimension appréciée pour les travaux très précis.

Seconde ligne plus économique de Takamura, un san-maï (3 couches) avec manche en bois rouge toujours en acier-poudre, avec deux couches protectrices. Angle très fin 10°.

– Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel » 1,3 % de carbone, dureté 63 HRC +/- 1

– Manche : bois de pakka rouge

– Aiguisage : ambidextre V-edge pierre uniquement

Nouveau

Takamura TM06SGR Couteau Santoku Red Wood Lame de 17 cm

Takamura

259,00 €

214,05 € Tax excl.

Longueur totale : 30 cm

Utilisation : Légume et viande

Lieu de production : Japon

Conditionnement : Coffret cartonné

Longueur de lame : 17 cm

Acier : SPG2

% carbone : 1.4

Dureté HRC : 63° HRC +/- 1

Profil : V-edge

Symétrie : Ambidextre

Matériau du manche : Bois de Pakka

Forme du manche : Oblong

Virole : Acier

San-to-ku le couteau aux 3 vertus, viandes, poissons, légumes.

Seconde ligne plus économique de Takamura, un san-maï (3 couches) avec manche en bois rouge toujours en acier-poudre, avec deux couches protectrices. Angle très fin 10°.

– Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel » 1,3 % de carbone, dureté 63 HRC +/- 1

– Manche : bois de pakka rouge

– Aiguisage : ambidextre V-edge pierre uniquement

Nouveau

Takamura TM04SGR Couteau de chef Red Wood Lame de 21 cm

Takamura

299,00 €

247,11 € Tax excl.

Longueur totale : 34.5 cm

Utilisation : Légume et viande

Lieu de production : Japon

Conditionnement : Coffret cartonné

Longueur de lame : 21 cm

Acier : SPG2

% carbone : 1.4

Dureté HRC : 63° HRC +/- 1

Profil : V-edge

Matériau du manche : Bois de Pakka

Forme du manche : Oblong

Virole : Acier

Seconde ligne plus économique de Takamura, un san-maï (3 couches) avec manche en bois rouge toujours en acier-poudre, avec deux couches protectrices. Angle très fin 10°.

– Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel » 1,3 % de carbone, dureté 63 HRC +/- 1

– Manche : bois de pakka rouge

– Aiguisage : ambidextre V-edge pierre uniquement

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Takamura TM10 Couteau Universel Damas Hana lame de 10 cm

Takamura

349,00 €

288,43 € Tax excl.

FICHE TECHNIQUE

Poids : 81 g

Longueur totale : 26.6 cm

Utilisation : Légume et viande

Lieu de production : Japon

Conditionnement : Coffret cartonné

Longueur de lame : 15 cm

Acier : SPG2

% carbone : 1.3

Dureté HRC : 63°HRC +/-1

Profil : V-edge

Symétrie : Ambidextre

Matériau du manche : Bois laminé et résiné

Forme du manche : Hachikakukei

Takamura, un fleuron du couteau japonais aux contingents très limités.

Un couteau universel mi-long sans fonction dédiée, servant à tout. Il est possible de lever des filets, couper des fruits et légumes et émincer des petites pièces de viande avec cette lame.

– Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel » 1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1

– Manche : bois laminé et résiné de forme hachikakukei

– Aiguisage : ambidextre V-edge

Produit en rupture longue période chez tous les revendeurs

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Takamura TM06 Couteau Santoku Damas Hana Lame de 21 cm

Takamura

459,00 €

379,34 € Tax excl.

Poids: 153 g

Longueur totale: 30 cm

Utilisation: Légume et viande

Lieu de production: Japon

Conditionnement: Coffret cartonné

Longueur de lame: 17 cm

Acier: SPG2

% de carbones: 1,3

Dureté HRC: 63 ° HRC +/- 1

Profil: bord en V

Symétrie: Ambidextre

Matériau du certains: Bois laminé et résiné

Le couteau de cuisine le plus polyvalent dans une version beauté fatale.

Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine,le santoku permet de travailler la viande et les légumes avec aisance en sus des poissons. C'est l'alternative japonaise au couteau Chef.

– Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel » 1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1
– Manche : bois laminé et résiné de forme hachikakukei
– Aiguisage : ambidextre V-edge

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Tamakura TM04 Couteau de chef Damas lame de 21 cm

Takamura

499,00 €

412,40 € Tax excl.

FICHE TECHNIQUE

Poids: 157 g

Longueur totale : 34.5 cm

Utilisation : Légume et viande

Lieu de production : Japon

Conditionnement : Coffret cartonné

Longueur de lame : 21 cm

Acier : SPG2

% carbone : 1.3

Dureté HRC : 63°HRC +/-1

Profil : V-edge

Symétrie : Ambidextre

Matériau du manche : Bois laminé et résiné

Forme du manche : Hachikakukei

Le couteau de base dans sa belle parure damas.

Le couteau Chef est le grand classique en Occident. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un Santoku.

– Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel » 1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1
– Manche : bois laminé et résiné de forme hachikakukei
– Aiguisage : ambidextre V-edge

Aiguisage à la pierre INDISPENSABLE.

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Victorinox 79037XL Bleu Gant Anti coupure ( 1 pcs )

Victorinox

21,94 €

18,13 € Tax excl.

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Victorinox 79037XL Orange Gant Anti coupure ( 1 pcs )

Victorinox

21,94 €

18,13 € Tax excl.

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Condor CTK60018 Two Rivers Skinner

Condor

93,90 €

77,60 € Tax excl.

Nommé d’après le confluent de la New River et de la Little River en Virginie, celui-ci a

Skinner une lame légèrement incurvée qui rend la rupture du jeu un jeu d'enfant

fait. La disposition des six broches et la gaine en cuir marron rendent celui-ci

couteaux élégants pour un compagnon optimal pour le chasseur expérimenté.

détails:

- Matériau de la lame: acier 440C

- Matériau du manche: bois de noyer

- Longueur totale: environ 22,5 cm

- Longueur de la lame: environ 11,4 cm

- Poids: environ 199 g

- avec gaine en cuir

- Numéro d'article du fabricant: 60018

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Condor CTK60043 Travelhawk

Condor

89,90 €

74,30 € Tax excl.

Un léger coup dans la direction axiale derrière l'arbre libère la tête de hache et peut être séparé de l'arbre. La tête de hache est conçue pour fournir un outil utilisable même sans arbre. Au moyen d'une feuille continue, le tranchant du Travelhawk est relié à la partie supérieure par une sorte de pont. Cette construction permet de saisir la tête de hache à la main sans tige et d’utiliser la lame comme rabot, couteau ou couteau diviseur.

détails:

- Matériau: acier au carbone 1060

- Longueur totale: environ 41,5 cm

- Dimensions de la tête: 17,0 x 9,7 cm

- Matériau du manche: bois d'hickory

- Numéro de l'article du fabricant: 60043

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Condor CTK62716 Low Drag

Condor

94,50 €

78,10 € Tax excl.

Le couteau Low Drag est inspiré de la célèbre série Swamp Romper et a été conçu pour être l’équivalent plus grand de ceux qui ont besoin d’une lame polyvalente. Avec une épaisseur de 4,5 mm, ce couteau puissant est une pièce intermédiaire pour le couteau et le champ de couteau. Il est livré avec une gaine en cuir et une boucle en acier.

détails:

Matériau de la lame: 1075 HCS

- Matériau du manche: Micarta

- Longueur totale: environ 29,4 cm

- Longueur de la lame: env. 16,7 centimètres

- Poids: environ 450 g

- fourreau en cuir compris

- Numéro de pièce du fabricant: 62716

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Condor CTK62713 Indigenous Puukko

Condor

79,95 €

66,07 € Tax excl.

Couteau Puukko autochtone, Condor

Sur chaque continent, il existe un héritage culturel de vivre avec le pays. Les autochtones célèbrent cette combinaison du patrimoine mondial avec un puukko de style scandinave, en l'associant à une combinaison de motifs polynésiens et samis sur le manche. Nos couteaux autochtones Puukko sont dotés d’un enroulement de fil métallique conçu pour donner une adhérence sans causer de gêne.

détails:

- Matériau de la lame: 1095 HCS

- Matériau du manche: bois de noyer

- Longueur totale: environ 21,5 cm

- Longueur de la lame: environ 9,5 cm

- Poids: environ 110 g

- fourreau en cuir compris

- Numéro de pièce du fabricant: 62713

Nouveau

Condor CTK63820 Toki

Condor

119,90 €

99,09 € Tax excl.

Toki Knife, couteau outdoor, Condor

Le couteau Toki Knife est doté d’une lame pleine soie avec une prise pour le doigt qui s'adapte aux travaux de découpage ou à d'autres tâches nécessitant une plus grande précision. Il a un point de chute et un bord convexe, ce qui permet donc une plus grande efficacité, en particulier dans les travaux les plus durs. Sa poignée courbée à l'arrière est dotée d'un percuteur à 90 ° pour les tirs débutants avec des tiges de ferrocérium. Il présente ainsi une entaille concave d'excellent diamètre, ce qui permet une filature plus rapide et plus stable pour une utilisation en tant que perceuse.

détails:

Matériau de la lame: 1075 HCS

- Matériau du manche: Micarta

- Longueur totale: environ 24,0 cm

- Longueur de la lame: environ 12,0 cm

- Poids: environ 430 g

- fourreau en cuir compris

- Numéro de pièce du fabricant: 63820

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Condor CTK-62715 Headstrong

Condor

79,86 €

66,00 € Tax excl.

Couteau Chasseur, Couteau De Chasse, Condor

Avec sa beauté mortelle élégante, le couteau Headstrong s’avère être un couteau compact prêt à être utilisé à la ceinture. La gaine en cuir est conçue pour glisser près de la hanche afin que le têtu puisse passer inaperçu tout au long de la journée. Ce beau couteau de tous les jours va faire tourner les têtes et ne pas céder aux tâches qu’il est appelé à faire.

détails:

- Matériau de la lame: 1095 HCS

- Matériau du manche: Noyer

- Longueur totale: env. 19,7 cm

- Longueur de la lame: env. 10,2 cm

- Poids: env. 180 g

- avec gaine en cuir

- Numéro de produit du fabricant: 62715

Nouveau

Victorinox 51583 6x Fourchettes à dessert noir

Victorinox

28,62 €

23,65 € Tax excl.

Fourchette résistante au lave-vaisselle

Manche Noir

Poids net	32 g

Matériau de la poignée	matière synthétique (PP)

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Victorinox 51576L9 Pack 6x Cuillère à café Orange

Victorinox

26,95 €

22,27 € Tax excl.

Victorinox 5.1573 Cuillere à café

Matériau du manche	Matière synthétique
Longueur	146 mm
Largeur	30 mm
Hauteur	7 mm
Poids	26 g
Couleur	Noir
Garantie lave-vaiselle	Oui

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Victorinox 6793612L8B Couteau à pizza Jaune 2 pcs

Victorinox

13,00 €

10,74 € Tax excl.

Pizza , steak , légumes

Garantis lave vaisselle

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Dick 9105923 Hachoir Eminceur

Dick

39,00 €

32,23 € Tax excl.

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Dick 9106023 Hachoir Eminceur double lame

Dick

69,95 €

57,81 € Tax excl.

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Extrema Ratio 0410000486SW Defender Stone washed -

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Extrema Ratio 0410000486SW Defender Stone washed

Extrema RATIO

203,20 €

167,93 € Tax excl.

Couteau fixe Defender stone wash, Extrema Ratio

Le Defender est la version couteau de combat du couteau scout dans une forme très fine.

La lame de 103 mm de long est dotée d'une rainure en sang, ce qui donne un poids agréable au couteau.

donne. Le Defender est livré avec une gaine Kydex noire qui s'adapte facilement à un

M.O.L.L.E. Le système peut être attaché.

détails:

- Matériau de la lame: acier Böhler N690, lavé à la pierre

- Matériau du manche: Forprène

- Longueur totale: environ 21,7 cm

- Longueur de la lame: environ 10,3 cm

- Poids: environ 136 g

- comprenant la gaine Kydex

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Kai DM0706W Shun Classic White Couteau de chef lame de 20 cm

Kai

209,00 €

172,73 € Tax excl.

Coupe: japonais V-cut

Lave-vaisselle: non

Largeur de la poignée: 2,2 cm

Forme de lame: couteau de chef

Longueur de la lame: 20 cm

Épaisseur de la lame: 2,7 mm

Made in: Japon

Dureté de la lame: 61 ± 1 HRC

Manche: Bois

Hauteur de la lame: 4,7 cm

Matériau de la lame: acier damas 32 couches

Longueur du manche: 12.2 cm

Poids: 214 g

Lame de traitement: damas

HACCP: oui

Matériau du manche: bois de pakka laminé léger

Nouveau

Kai DM0705W Shun Classic White Couteau à pain lame de 23 cm

Kai

215,00 €

177,69 € Tax excl.

Coupe: japonais V-cut

Lave-vaisselle: non

Lame de style: couteau à pain

Largeur de la poignée: 2,2 cm

Made in: Japon

Dureté de la lame: 61 ± 1 HRC

Manche: Bois

Épaisseur de la lame: 2,3 mm

Matériau de la lame: acier damas 32 couches

Longueur du manche: 12.2 cm

Hauteur de la lame: 3,5 cm

Longueur de la lame: 22,5 cm

Poids: 206 g

Lame de traitement: damas

HACCP: oui

Matériau du manche: bois de pakka laminé léger

Nouveau

Kai DM0704W Shun Classic White Couteau Trancheur lame de 23 cm

Kai

189,00 €

156,20 € Tax excl.

Coupe: japonais V-cut

Lave-vaisselle: non

Largeur de la poignée: 2,2 cm

Forme de lame: Couteau de raclage

Made in: Japon

Dureté de la lame: 61 ± 1 HRC

Manche: Bois

Épaisseur de la lame: 2,3 mm

Matériau de la lame: acier damas 32 couches

Longueur du manche: 12.2 cm

Longueur de la lame: 22,5 cm

Hauteur de la lame: 3,2 cm

Poids: 188 g

Lame de traitement: damas

HACCP: oui

Matériau du manche: bois de pakka laminé léger

Nouveau

Kai DM0702W Shun Classic White Couteau Santoku lame de 16,5 cm

Kai

199,00 €

164,46 € Tax excl.

Coupe: japonais V-cut

Lave-vaisselle: non

Largeur de la poignée: 2,2 cm

forme de lame: Santoku

Made in: Japon

Durée de la lame: 61 ± 1 HRC

Certains: Bois

Hauteur de la lame: 4,7 cm

Épaisseur de la lame: 2,3 mm

Matériau de la lame: acier damas 32 couches

Longueur du morceau: 12.2 cm

Longueur de lame: 16.5 cm

Poids: 202 g

Lame de traitement: damas

HACCP: oui

Matériau du certains: bois de pakka laminé léger

Nouveau

Kai DM0701W Shun Classic White Couteau universel lame de 15 cm

Kai

129,00 €

106,61 € Tax excl.

Coupe: japonais V-cut

Hauteur de la lame: 2,7 cm

HACCP: oui

Lame de traitement: damas

Particularité: avec coupe pour gaucher

Longueur du manche: 10.4 cm

Matériau de la lame: acier damas 32 couches

Poids: 76 g

Épaisseur de la lame: 1,8 mm

Lave-vaisselle: non

Largeur de la poignée: 1,7 cm

Longueur de la lame: 15 cm

Manche: Bois

Dureté de la lame: 61 ± 1 HRC

Made in: Japon

Forme de lame: Couteau utilitaire

Matériau du manche: bois de pakka laminé léger

Nouveau

Kai DM0700W Shun Classic White Couteau d'office lame de 10 cm

Kai

109,00 €

90,08 € Tax excl.

Coupe: japonais V-cut

Lave-vaisselle: non

Épaisseur de la lame: 1,6 mm

Made in: Japon

Dureté de la lame: 61 ± 1 HRC

Manche: Bois

Forme de lame: couteau à éplucher

Largeur de la poignée: 1,7 cm

Longueur de la lame: 9 cm

Poids: 64 g

Matériau de la lame: acier damas 32 couches

Longueur du manche: 10.4 cm

Hauteur de la lame: 2,1 cm

Lame de traitement: damas

HACCP: oui

Matériau du manche: bois de pakka laminé léger

Nouveau

Offre spéciale limitée

Kai MGR0210D Seki Magoroku Redwood Deba lame de 21 cm

Kai

85,46 €

70,62 € Tax excl.

94,95 €

Nouveau

Offre spéciale limitée

Kai MGR0180Y Seki Magoroku Redwood Yanagiba lame de 18 cm

Kai

62,96 €

52,03 € Tax excl.

69,95 €

Nouveau

Kai AB5157 Seki Magoroku Shoso Couteau Santoku Lame de 16,5 cm alvéolée

Kai

69,95 €

57,81 € Tax excl.

Description

Découvrez ce couteau Santoku Office (ref: AB-5163) qui deviendra rapidement votre meilleur allié en cuisine.

Ce couteau Shoso dispose d'une lame aiguisée mesurant 16.5 cm. Cette lame permet de facilement découper toute sorte d'aliments; fruits, légumes, viandes,...

Une autre qualité de cette lame, réalisée en acier 1K6, est qu'elle dispose d'une dureté de 58° sur l'échelle de Rockwell. Cet indice de performance permet d'assurer un bon tranchant, un fil de lame fin, et une lame solide.

La lame a également été aiguisée à un angle de 16 °. Cela permet de vous empêcher d'abîmer vos produits alimentaires lors de la découpe, d'avoir une découpe précise et nette.

Le couteau Shoso dispose d'un manche entièrement réalisé en acier. Le manche est particulièrement confortable et apporte une facilité d'utilisation.

Ce couteau sera le parfait allié pour des cuisiniers débutants, des chefs confirmés ou des passionnés de cuisine.

Nouveau

Kai AB5158 Seki Magoroku Shoso Couteau de chef lame de 18 cm

Kai

69,95 €

57,81 € Tax excl.

Description

Découvrez ce couteau Shoso Chef (ref: AB-5158) qui deviendra rapidement votre meilleur allié en cuisine.

Ce couteau Shoso dispose d'une lame aiguisée mesurant 18 cm. Cette lame permet de facilement découper toute sorte d'aliments; fruits, légumes, viandes,...

La lame a également été aiguisée à un angle de 16 °. Cela permet de vous empêcher d'abîmer vos produits alimentaires lors de la découpe, d'avoir une découpe précise et nette.

Le couteau Shoso dispose d'un manche entièrement réalisé en acier. Le manche est particulièrement confortable et apporte une facilité d'utilisation.

Ce couteau sera le parfait allié pour des cuisiniers débutants, des chefs confirmés ou des passionnés de cuisine.

Nouveau

Kai AB5164 Seki Magoroku Shoso Couteau à pain lame de 23 cm

Kai

69,95 €

57,81 € Tax excl.

Couteau à pain de la gamme Kai Seki Magoroku Shoso

Aspect "tout métal" sans structure entre la lame et le manche, motifs en losanges sur le manche en inox.

Longueur de lame : 24 cm
Aspect satiné

Forgée à partir d'acier inoxydable Modybdène Vanadium 1 K6, d'une teneur de 0.8% en carbone et d'une dureté Rockwell de 58 +/- 1, la lame offre une grande robustesse et une tenue de coupe irréprochable.

Cette résistance de coupe - obtenue par un nouveau procédé d'affûtage à vitesse lente en trois étapes spécifique à Kai - réduit considérablement le frottement entre la lame et le produit et permet une meilleure découpe des aliments

Made in Japan

Nouveau

Kai AB5165 Seki Magoroku Shoso Couteau chinois lame de 16,5 cm

Kai

79,95 €

66,07 € Tax excl.

Couteau chinois, lame 16,5 cm.

Compatible lave-vaisselle.

Les couteaux de la gamme Shoso ont une structure intégrale, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche.
La technique exclusive d'affûtage de Kaï comporte trois étapes (dont celle qui donne au tranchant l'angle de coupe optimal) ce qui permet une meilleure découpe des aliments.
L'acier 1K6 utilisé pour la gamme Shoso possède une teneur en carbone de 0,8% et une dureté Rockwell de 58 +/-1.
Le tranchant est convexe et la finition satinée.

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BIENVENUE A LA COUTELLERIE MARCIN

Grossiste pour particuliers et professionnels , société crée en 1960, ouverture du magasin en 1971 proposant une gamme large de couteaux, de fusils d'affûtage et d'accessoires pour les chefs et les bouchers, de machines de boucheries, d'affûteuses et d'appareils pour le nettoyage des couteaux. Dans cette boutique, vous trouverez aussi des centaines de couteaux plus ou moins spéciaux, par leur forme, leur taille, leur couleur et séries spéciales.

Contactez-nous à: info@coutelleriemarcin.com ou par téléphone au 0032 83 21 21 34

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