Kai TDM-1727 Shun Premier Tim Mälzer Santoku Lame 5.5" (14 cm), Poignée 12 cm
€215,00
Le coeur de la lame Shun Premier est en acier VG Max extrêmement dur et est recouvert de 32 couches d'acier damassé. Cette combinaison de différents types d'acier rend la lame à la fois...
Disponibilité en boutique
Avenue de NamurRetrait indisponible · Habituellement prête en 24 heures
Conseil spécialisteEn boutique ou à distance
Paiement sécuriséMoyens configurés dans Shopify
LivraisonTarifs selon destination · Mondial Relay : Point Relais à choisir après paiement
Caractéristiques
- Marque
- Kai
- Type
- Couteau de cuisine
- Lame
- Acier Damas
- Manche
- Bois
- Matériaux
- bois de noyer
Description
Le coeur de la lame Shun Premier est en acier VG Max extrêmement dur et est recouvert de 32 couches d'acier damassé. Cette combinaison de différents types d'acier rend la lame à la fois dure et tendre. La lame aiguisée des deux côtés est agréable à utiliser de par son faible poids et garantit une coupe nette et précise. La surface est martelée à la main non seulement pour des raisons esthétiques, mais également pour assurer, grâce aux petites bulles qui se forment que l'aliment n'adhère pas à la lame.
Grâce à sa forme symétrique, il convient à la fois aux gauchers et aux droitiers. Une soie sur toute la longueur assure stabilité et équilibre lors de la coupe. Détail particulier, l'extrémité du manche est gravée d'une tête de taureau Tim Mälzer, le signe distinctif du chef professionnel.
Type : Santoku
Série : Shun Premier Tim Mälzer
N° d'article : TDM-1727
Lame : Longueur 14 cm
Affûtage : Deux côtés
Poignée : Longueur 12 cm
Matériau de la poignée : Bois de pakka, brun moyen
Poids : 158 g
Fabrication : Finition main
Dureté Rockwell : 61 (±1) HRC
Conseil & entretien
Besoin d’un conseil sur l’acier, l’usage ou l’entretien ? Contactez MARCIN ou passez en boutique avec votre pièce.
Livraison & retours
Les tarifs, délais et conditions applicables sont ceux configurés pour votre destination dans Shopify.
À découvrir également
