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Kai DM-0723 Shun Classic Couteau de chef lame de 15 cm Damas -
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Kai DM-0723 Shun Classic Couteau de chef lame de 15 cm Damas

DM-0723 ( DM0723 )
  • Forme de couteau : couteau du chef
  • Longueur de lame : 15cm
  • Epaisseur de la lame : 2,1 mm
  • Hauteur de lame : 4cm
  • Poids : 143g
  • Méthode de production: forgé
  • Dureté de la lame : 61HRC
  • Lame en acier : Acier Damas VG-10
  • Couper: sur les deux côtés
  • Matériau du manche : pakka en bois
  • Forme du manche : droitier
  • Longueur de poignée: 11cm
  • Longueur totale: 30cm
  • Série: Kai Shun
  • Ensemble: couteau du chef
156,20 €
TTC
Quantité
En Stock

Description

Le couteau de chef est LE classique parmi les couteaux de cuisine et fait partie de l'équipement de base de chaque cuisine. Il peut être utilisé comme couteau universel pour nettoyer, éplucher ou hacher : La pointe fine facilite l'épluchage des légumes, la longue lame est particulièrement adaptée à la préparation du poisson et de la viande. Les couteaux de chef ont généralement une longueur de lame de 20 cm. Cependant, il existe également des lames nettement plus courtes (à partir de 14 cm) et plus longues (plus de 30 cm) avec la géométrie du couteau de chef.

Détails du produit
DM-0723 ( DM0723 )
2 Produits

Fiche technique

Marque
Kai
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