Kai DM-0990 Shun Classic Set 2 Menügabeln

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Référence: DM-0728

Marque: Kai

Kai DM-0728 Shun Classic Nakiri

Forme de couteau : Nakiri Longueur de lame : 16,5cm Epaisseur de la lame : 2,4 mm Poids : 225g Méthode de production: forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier Damas VG-10 Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : droitier Longueur de poignée: 12cm Série: Kai Shun Ensemble: couteau du chef

Prix 180,99 €

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Référence: DM-0718

Marque: Kai

Kai DM-0718 Santoku Shun Classic lame alvéolée de 18 cm

Forme de couteau : Santoku Longueur de lame : 18cm Epaisseur de la lame : 2,4 mm Hauteur de lame : 4,5cm Poids: 208g Méthode de production: forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier Damas VG-10 Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : droitier Longueur de poignée: 12cm Longueur totale: 31,1 cm Série: Kai Shun Ensemble: couteau du...

Prix 177,69 €

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Référence: DM-0761

Marque: Kai

Kai DM-0761 Shun Classic flexible à fileter Lame de 18 cm

Forme de couteau : couteau à fileter Longueur de lame : 18cm Epaisseur de la lame : 1,7 mm Poids : 104g Méthode de production: forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier AUS8A Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : droitier Longueur de poignée: 12cm Longueur totale: 31cm Série: Kai Shun Ensemble: couteau du chef

Prix 136,36 €

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Référence: DMS-400

Marque: Kai

Kai DMS-400 Shun Classic Set de couteaux à steack de table Damas

Set de 4 couteaux à steak Kai Shun Classic  Longueur de lame : 12,5 cm  Longueur totale : 22.4 cm  Acier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches  Dureté : 61 HRC +/-1 Manche : pakka wood. Ce set de 4 couteaux à steak est idéal pour la découpe d'une bonne viande.

Prix 312,60 € Prix de base 367,77 €

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Référence: DM-0716

Marque: Kai

Kai DM-0716 Couteau Universel Shun Classic

KAI Shun DM-0716 couteau universel 10 cm Forme de couteau : couteau tout usage Longueur de lame : 10 centimètres Epaisseur de la lame : 1,9 mm Hauteur de lame : 2cm Poids : 66g Méthode de production: forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier Damas VG-10 Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : symétrique Longueur de poignée:...

Prix 98,35 €

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Référence: DM-0720

Marque: Kai

Kai DM-0720 Shun Classic Couteau à lame alvéolée de 23 cm Damas

Longueur de lame : 23cm Epaisseur de la lame : 1,8 mm Hauteur de lame : 3,1cm Poids : 184g Méthode de production: forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier Damas VG-10 Couper: sur les deux côtés Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : droitier Longueur de poignée: 12cm Longueur totale: 37,1 cm Série: Kai Shun Ensemble: couteau du...

Prix 172,73 €

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Référence: DM-0714 ( DM0714 )

Marque: Kai

Kai DM-0714 Shun Classic lame de 9 cm

Forme de couteau : couteau à éplucher Longueur de lame : 9cm Epaisseur de la lame : 2,0 mm Hauteur de lame : 2,1cm Poids : 62g Méthode de production: forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier Damas VG-10 Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : symétrique Longueur de poignée: 10,5cm Longueur totale: 19,5cm Série: Kai Shun...

Prix 90,08 €

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Référence: DMS-310

Marque: Kai

Kai DMS-310 Shun Classic DM-0700 + DM-0701 + DM-0702 Damas

Set de trois couteaux Shun damas composé comme il suit : - Un couteau d'office 9 cm, - Un couteau utilitaire 15 cm - Un couteau Santoku 18 cm  Le tout livré en coffret bois. Acier : VG10 au centre extérieur de la lame en damas 32 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakka wood

Prix 342,98 €

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Référence: DM-0767

Marque: Kai

Kai DM-0767 Couperet Japonais " Chinois " à légumes

Forme de couteau : couperet Longueur de lame : 17,5cm Méthode de production: forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier AUS8A Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : droitier Longueur de poignée: 12cm Série: Kai Shun Ensemble: couteau du chef

Prix 172,73 €

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Référence: DM-0701L Gaucher

Marque: Kai

Kai DM-0701L Shun Classic Couteau Japonais universel lame de 15 cm Damas ( pour gaucher)

Forme de couteau : couteau tout usage Longueur de lame : 15cm Epaisseur de la lame : 2mm Hauteur de lame : 2,7cm Poids : 79g Méthode de production: forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier Damas VG-10 Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : gaucher Longueur de poignée: 10,5cm Longueur totale: 27cm Série: Kai Shun Ensemble:...

Prix 114,88 €

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Référence: DM-0715 ( DM0715 )

Marque: Kai

Kai DM-0715 Shun Classic Couteau Japonais à éplucher lame de 6 cm Damas

Forme de couteau : couteau à éplucher Longueur de lame : 6cm Epaisseur de la lame : 2,0 mm Hauteur de lame : 1,8cm Poids : 59g Méthode de production: forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier Damas VG-10 Couper: sur les deux côtés Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : symétrique Longueur de poignée: 10,5cm Longueur totale:...

Prix 90,08 €

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Référence: DM-0735 ( DM0735 )

Marque: Kai

Kai DM-0735 Shun Classic Couteau Japonais à Jambon , saumon - lame de 30,5 cm

Longueur de lame : 30.5cm Epaisseur de la lame : 2,9 mm Hauteur de lame : 2,2cm Poids : 163g Méthode de production: forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier AUS8A Couper: sur les deux côtés Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : droitier Longueur de poignée: 12cm Longueur totale: 44cm Série: Kai Shun Ensemble: couteau du chef

Prix 152,89 €

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Référence: DM-0717

Marque: Kai

Kai DM-0717 Shun Classic grand Santoku lame de 19 cm Damas

Forme de couteau : Santoku Longueur de lame : 19cm Epaisseur de la lame : 2,4 mm Hauteur de lame : 5,8cm Longueur total : 32 cm  Poids : 238g Méthode de production : forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier Damas VG-10 Couper : sur les deux côtés Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : droitier Longueur de poignée : 12cm...

Prix 210,74 €

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Référence: DM-0723 ( DM0723 )

Marque: Kai

Kai DM-0723 Shun Classic Couteau de chef lame de 15 cm Damas

Forme de couteau : couteau du chef Longueur de lame : 15cm Epaisseur de la lame : 2,1 mm Hauteur de lame : 4cm Poids : 143g Méthode de production: forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier Damas VG-10 Couper: sur les deux côtés Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : droitier Longueur de poignée: 11cm Longueur totale: 30cm Série:...

Prix 156,20 €

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Référence: DM-0710

Marque: Kai

Kai DM-0710 Couteau Japonais à désosser Shun Classic lame de 15 cm

Couteau de cuisine à désosser Kai shun Longueur de lame : 15cm Epaisseur de la lame : 2,5 mm Poids : 159g Méthode de production: forgé Dureté de la lame : 61HRC Lame en acier : Acier Damas VG-10 Matériau du manche : pakka en bois Forme du manche : symétrique Longueur de poignée: 12cm Longueur totale: 30cm Série: Kai Shun Ensemble: couteau du chef

Prix 139,67 €

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Référence: DM-0701

Marque: Kai

Kai DM-0701 Couteau Universel Shun Classic lame de 15 cm Damas

La série Shun Damas remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas 32 couches et d'un noyau de VG-10. Caractéristiques techniques : Lame de 15 cm de long Manche de 10,4 cm de long Manche en lamelles de pacca compressé et mitre en acier inoxydable. Tranchant convexe de la...

Prix 106,61 €

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