Kai KK-0030 Yanagiba, Ideal pour poisson , sushi
€169,00
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Caractéristiques
- Marque
- Kai
- Type
- Couteau de cuisine
- Lame
- Acier
- Manche
- Bois
Description
Spécifications
- Marque : Kai
- Couleur : argent, noir
- Peut être gravé : oui
- Gamme : Seki Magoroku Kinju
- Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication : 10 ans
- Pays d'origine : Japon
- Numéro d'article : KAKK-0030
Dimensions
- Hauteur de la lame : 3,5 Centimètres
- Longueur de la lame : 31 Centimètres
- Epaisseur de la lame : 3,8 Millimètres
- Longueur du manche : 13 Centimètres
- Longueur totale : 44 Centimètre
- Poids : 255 Grammes
Matériaux
- Matériau de la poignée : bois de pakka
- Type d'acier : Daido 1K6
- Dureté : 58 HRC
Caractéristiques & fonctions
- Caractéristiques de la lame : lisse
- Finition de la lame : satiné, en partie poli
- Peut aller au lave-vaisselle : non
- Pour droitier ou gaucher : droitier
- Type : sashimi, yanagiba
- Type de lame : lisse
- Angle d'aiguisage : 11º
- Méthode d'aiguisage : aiguisage asiatique
- Type de poignée : poignée asiatique
- Angle total : 22 Degré
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