KAI DM-0743 Shun Classic Gokujo – Désosseur 16,5 cm
€185,00
Couteau à désosser japonais à lame étroite de 16,5 cm, conçu pour séparer proprement la viande des os et retirer peau ou tendons. Sa construction symétrique convient aux droitiers comme aux gauchers.
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Caractéristiques
- Marque
- Kai
- Type
- Couteau de cuisine
- Lame
- VG-10, Acier Damas
- Manche
- Bois
Description
KAI Shun Classic Gokujo DM-0743
Couteau à désosser japonais à lame étroite de 16,5 cm, conçu pour séparer proprement la viande des os et retirer peau ou tendons. Sa construction symétrique convient aux droitiers comme aux gauchers.
Caractéristiques
- Référence : DM-0743
- EAN : 4901601190687
- Longueur de lame : 16,5 cm
- Longueur du manche : 11,5 cm
- Poids : 118 g
- Noyau : acier VG-MAX
- Habillage : 32 couches d’acier damassé
- Dureté : 61 ± 1 HRC
- Affûtage : symétrique
- Manche : bois de pakka noir
- Finition : à la main
- Fabrication : Japon
Entretien : laver à la main puis sécher immédiatement. Ne pas mettre au lave-vaisselle.
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