KAI Shun Classic DM-0728 – Nakiri 16,5 cm
€229,00
Le DM-0728 est un nakiri de la série Shun Classic, adapté à la découpe des légumes. Sa lame à double tranchant possède un noyau en acier VG-MAX entouré de 32 couches d’acier damassé. Le...
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Caractéristiques
- Marque
- Kai
- Type
- Couteau de cuisine
- Lame
- Acier Damas, Acier inoxydable
- Manche
- Plastique, Synthétique
Description
KAI Shun Classic DM-0728 – Nakiri 16,5 cm
Le DM-0728 est un nakiri de la série Shun Classic, adapté à la découpe des légumes. Sa lame à double tranchant possède un noyau en acier VG-MAX entouré de 32 couches d’acier damassé. Le couteau est fini à la main au Japon et reçoit un manche en Pakkawood noir.
Caractéristiques
- Référence : DM-0728
- Longueur de lame : 16,5 cm
- Longueur du manche : 12,5 cm
- Acier : noyau VG-MAX et 32 couches damassées
- Dureté : 61 ± 1 HRC
- Poids : 216 g
- Affûtage : double tranchant
- Manche : Pakkawood noir
- Fabrication : Japon, finition main
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