Name: Kai AB-5165 Seki Magoroku Shoso Couteau de cuisine chinois à lame alvéolée
Brand: Kai
SKU: AB5165
Price: 84.95 EUR
Availability: InStock

Kai AB-5165 Seki Magoroku Shoso Couteau de cuisine chinois à lame alvéolée

Kai AB5165 Kai Shoso Couteau chinois lame de 16,5 cm -

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Lame alvéolée 16,5 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe.
Finition satinée.
Fabriqué à Seki au Japon - qualité haut de gamme.
Compatible lave vaisselle.

Couteau hachoir chinois idéal pour émincer les légumes et les herbes sur une planche.

Les couteaux de la gamme Shoso ont une structure intégrale, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche.
La technique exclusive d'affûtage de Kaï comporte trois étapes (dont celle qui donne au tranchant l'angle de coupe optimal) ce qui permet une meilleure découpe des aliments.
L'acier 1K6 utilisé pour la gamme Shoso possède une teneur en carbone de 0,8% et une dureté Rockwell de 58 +/-1.
Le tranchant est convexe et la finition satinée.

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