Victorinox Swibo 5.8407.16 – Couteau à désosser courbe large 16 cm
€22,00
Le Victorinox Swibo 5.8407.16 est un couteau professionnel à désosser doté d’une lame courbe et large de 16 cm. Ce profil offre davantage d’appui tout en conservant la précision nécessaire pour séparer la viande...
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Caractéristiques
- Marque
- Swibo
- Type
- Couteau à désosser
Description
Le Victorinox Swibo 5.8407.16 est un couteau professionnel à désosser doté d’une lame courbe et large de 16 cm. Ce profil offre davantage d’appui tout en conservant la précision nécessaire pour séparer la viande des os.
Lame courbe et large
La lame estampée en acier inoxydable présente un tranchant droit et une dureté de 55 à 58 HRC. Elle résiste à l’usure et à la corrosion tout en restant facile à entretenir et à réaffûter.
Manche Swibo hygiénique
Le manche jaune en polyamide non poreux est injecté et scellé directement sur la lame, sans interstice susceptible de retenir des résidus. Sa conception ergonomique et antidérapante convient aux usages professionnels intensifs.
Caractéristiques
- Référence : 5.8407.16
- Collection : Swibo
- Usage : désossage et découpe de viande
- Longueur de lame : 16 cm
- Profil : lame courbe et large
- Type de tranchant : droit
- Lame : acier inoxydable estampé, 55–58 HRC
- Manche : polyamide jaune, non poreux
- Fabrication : Suisse
- Entretien : compatible lave-vaisselle
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