Antonini 80+ AR/S RESCUE LAB
€119,00
KAN Core Chef AUS-10 – Couteau de chef damas 20 cm
€169,00€219,00
Version AUS-10 de la série KAN Core. Cette fiche concerne l’ancienne génération du KAN Core Chef, différente de la version actuelle équipée d’un noyau VG-10.
Disponibilité en boutique
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Conseil spécialisteEn boutique ou à distance
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Caractéristiques
- Marque
- Coutellerie Marcin
- Type
- Couteau de cuisine
Description
Version AUS-10 de la série KAN Core. Cette fiche concerne l’ancienne génération du KAN Core Chef, différente de la version actuelle équipée d’un noyau VG-10.
Ce couteau de chef polyvalent possède une lame d’environ 20 cm (8 pouces) construite en damas 67 couches : un noyau en acier AUS-10 entouré de 66 couches d’acier inoxydable. La dureté annoncée pour cette version est de 59–60 HRC, afin d’offrir un bon compromis entre finesse de coupe, tenue du tranchant et entretien.
- Type : couteau de chef
- Longueur de lame : env. 20 cm / 8 pouces
- Construction : damas 67 couches
- Noyau : acier AUS-10
- Dureté : 59–60 HRC
Pour préserver la lame et son tranchant, privilégiez un lavage à la main suivi d’un séchage immédiat. Évitez le lave-vaisselle.
Conseil & entretien
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