Kai est une marque réputée pour ses couteaux de cuisine de haute qualité. Avec cette gamme Kai Wasabi cette haute qualité devient accessible à un prix plus abordable. La lame en acier inoxydable Daido 1K6 est très finement aiguisée et durcie à une dureté de 58 HRC. Comme ces couteaux n’ont pas de mitre, toute la longueur du tranchant peut être utilisée Ceci facilite aussi l’aiguisage. Le manche est fabriqué avec un mélange de poudre de bambou et de polypropylène. Il s’agit d’un matériau durable et résistant à l’eau.

Spécifications

• Marque: Kai
• Série: Wasabi
• Type: couteau à pain
• Livré en kit: non
• Nombre de couteaux: 1
• Longueur totale: 36.5 cm
• Longueur de la lame: 23.2 cm
• Hauteur de la lame: 3.5 cm
• Epaisseur de la lame: 1.9 mm
• Poids: 150 gram
• Type d'acier: Daido 1K6
• Dureté: 58 HRC
• Finition de la lame: lame lisse
• Caractéristiques de la lame: lisse
• Type de lame: dentelé, recurve
• Méthode d'aiguisage: aiguisage occidental
• Angle de meulage: 15º
• Angle total: 30 graden
• Type de poignée: poignée asiatique
• Longueur du manche: 12.7 cm
• Matériau de la poignée: plastique polypropylène, poudre de bambou
• Couleur: argent, noir
• Pour droitier ou gaucher: droitier
• Résiste au lave-vaisselle: non
• Pays d'origine: Japon