Caractéristiques de la série Sek Magoroku Shose :

Nouvelle technique d'affûtage : le couteau affûté à une vitesse d'affûtage lente pour réduire la résistance du bord. Le résultat est une netteté plus douce.
Technologie de broyage originale KAI : Les 3 niveaux de broyage réduisent la résistance lors de la coupe des aliments
Honing (nouveau procédé SE + procédé UL) : Le tranchant est affûté à deux endroits supplémentaires à l'aide des procédés mentionnés ici. Cela crée une meilleure forme de bord pour réduire la résistance lors de la coupe.

• Matériau de la lame : Acier 5CR15MoV
  
• Longueur de la lame : 9 cm
  
• Hauteur de la lame : 2,8 cm
  
• Épaisseur de la lame : 1,7 mm
  
• Dureté de la lame : 56 ± 1 HRC
  
• Longueur du manche : 10,5 cm
  
• Largeur du manche : 1,5 cm
  
• Manche : acier inoxydable
  
• Meulage de la lame : Coupe en V japonaise
  
• Traitement de la lame : Monoacier
  
• Fabriqué en : Japon
  
• Poids: 66g