KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1706 | Cuchillo de chef 20 cm
KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1706 | Cuchillo de chef 20 cm
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KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1706 — Cuchillo de chef 20 cm
El TDM-1706 es el cuchillo de chef de 20 cm de la serie Shun Premier Tim Mälzer. Su hoja combina un núcleo de acero VG-MAX con 32 capas de acero damasco y presenta una dureza de 61 ±1 HRC.
Hoja martillada
El acabado martillado no es únicamente decorativo: las pequeñas cavidades de la superficie facilitan que los alimentos se desprendan de la hoja durante el corte. El filo está afilado por ambos lados.
Mango y equilibrio
El mango simétrico de Pakkawood marrón medio es adecuado tanto para diestros como para zurdos. La espiga completa contribuye a la estabilidad y al equilibrio. El extremo del mango incorpora el motivo de cabeza de toro asociado a Tim Mälzer.
Características
- Referencia: TDM-1706
- Tipo: cuchillo de chef
- Longitud de hoja: 20 cm
- Longitud del mango: 12,5 cm
- Acero: núcleo VG-MAX, 32 capas de acero damasco
- Dureza: 61 ±1 HRC
- Afilado: por ambos lados
- Mango: Pakkawood marrón medio
- Peso: 216 g
- Fabricado en Japón, acabado a mano
Mantenimiento
Lave el cuchillo a mano con un detergente suave y séquelo inmediatamente. KAI indica que los cuchillos Shun no deben lavarse en el lavavajillas.
