Le Victorinox 5.5600.14 est un couteau à désosser et à saigner conçu pour la préparation des viandes, volailles et gibiers. Sa lame inox de 14 cm permet un travail précis autour des os et des articulations.

Son manche en bois de palissandre apporte une prise en main confortable et une finition traditionnelle adaptée aux cuisines professionnelles comme domestiques.

🔧 Caractéristiques techniques

• Référence : 5.5600.14
• Type : couteau à désosser / saigner
• Longueur de lame : 14 cm
• Acier : acier inoxydable
• Manche : bois palissandre
• Fabrication : Suisse
• Fixation du manche : rivets inox

👉 La lame inox est conçue pour résister à la corrosion et faciliter l’entretien.

🔪 Lame

• Lame inox 14 cm
• Format adapté au désossage et au saignage
• Découpe précise des pièces de viande
• Convient aux volailles et gibiers

👉 La lame permet de contourner facilement les os lors de la découpe.

🧱 Manche palissandre

• Bois naturel palissandre
• Forme ergonomique
• Bonne prise en main
• Aspect traditionnel

👉 Le manche bois est apprécié pour son confort d’utilisation et son style classique.

🍖 Utilisation

Ce couteau est adapté pour :

• désossage de viande
• préparation de volaille
• découpe de gibier
• travail de précision en cuisine et boucherie

👉 Les couteaux Victorinox à désosser sont régulièrement recommandés pour leur efficacité et leur ergonomie.