Kai KK-0030 Yanagiba, Ideal pour poisson , sushi

Kai SKU: KK0030
Kai KK-0030 Yanagiba -
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Kai KK-0030 Yanagiba, Ideal pour poisson , sushi

Kai SKU: KK0030
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Spécifications

  • Marque : Kai
  • Couleur : argent, noir
  • Peut être gravé : oui
  • Gamme : Seki Magoroku Kinju
  • Garantie sur les défauts de matériel et de fabrication : 10 ans
  • Pays d'origine : Japon
  • Numéro d'article : KAKK-0030

Dimensions

  • Hauteur de la lame : 3,5 Centimètres
  • Longueur de la lame : 31 Centimètres
  • Epaisseur de la lame : 3,8 Millimètres
  • Longueur du manche : 13 Centimètres
  • Longueur totale : 44 Centimètre
  • Poids : 255 Grammes

Matériaux

  • Matériau de la poignée : bois de pakka
  • Type d'acier : Daido 1K6
  • Dureté : 58 HRC

Caractéristiques & fonctions

  • Caractéristiques de la lame : lisse
  • Finition de la lame : satiné, en partie poli
  • Peut aller au lave-vaisselle : non
  • Pour droitier ou gaucher : droitier
  • Type : sashimi, yanagiba
  • Type de lame : lisse
  • Angle d'aiguisage : 11º
  • Méthode d'aiguisage : aiguisage asiatique
  • Type de poignée : poignée asiatique
  • Angle total : 22 Degré

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