Découvrez le Kai Kai TMM‑0700 Shun Premier Tim Mälzer Minamo, un couteau d’office d’exception conçu pour les cuisiniers exigeants et les passionnés de gastronomie. Fabriqué au Japon, il associe une lame en acier VG‑MAX ultra‑dur (61±1 HRC) à un revêtement en 32 couches d’acier Damas, offrant une coupe nette, durable et d'une élégance rare.

✨ Une lame de précision absolue

• Longueur : 9 cm
• Affûtage : double tranchant
• Construction : VG‑MAX + 32 couches Damas
• Finition brillante sublimée par un grain Damas Minamo
• Forme hybride inspirée du Santoku, idéale pour un hachage précis, les herbes, les petits légumes et les découpes de précision.

✨ Un manche confortable et parfaitement équilibré

Le manche de 11 cm en bois pakka noir offre une prise en main naturelle grâce à sa forme symétrique et à sa légère courbure inférieure. La soie forgée assure un équilibre impeccable entre lame et manche, pour une maîtrise optimale.

✨ Un couteau haut de gamme pour les passionnés

Chaque pièce est finie à la main, garantissant une qualité irréprochable pour la cuisine professionnelle ou la cuisine passion. Avec seulement 71 g, il offre un confort exceptionnel et une grande maniabilité.

📍 Disponible à Ciney, Liège

Ce couteau japonais est disponible dans notre boutique spécialisée en coutellerie à Ciney et Liège, deux références en Wallonie pour les amateurs de couteaux premium, de cuisine japonaise et de matériel haut de gamme.

Caractéristiques techniques

• Type : Couteau d’office
• Série : Shun Premier Tim Mälzer Minamo
• Référence : TMM‑0700
• Lame : 9 cm
• Manche : 11 cm – bois de pakka noir
• Affûtage : double tranchant
• Poids : 71 g
• Dureté : 61 (±1) HRC
• Fabrication : Finition main