Het fileermes (ook wel fileermes genoemd) heeft meestal een smal, puntig lemmet. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het fileren van vis. Het is even goed voor het scheiden van pezen of huid van vlees, en voor het schillen van fruit en groenten, zoals sinaasappels of pompoenen.
Een combinatie van gepolijst mes en zwart handvat - de Wasabi Black-serie van KAI schittert met een eenvoudig en elegant design. De in Japan gemaakte messen met een hoogwaardig roestvrijstalen lemmet geven je keuken een onmiskenbare Oosterse touch.
Dankzij de naadloze constructie zijn de messen uit de serie niet alleen geschikt voor de thuiskeuken, ook de Wasabi serie is uitermate geschikt voor kantinekeukens. Dankzij een optimale hardheid van 58 graden Rockwell bieden de messen een langdurige scherpte en zijn bovendien absoluut hygiënisch dankzij het materiaal van het handvat. Het handvat is speciaal ontwikkeld voor de serie en combineert antibacterieel bamboepoeder met polypropyleen kunststof.
Of je nu een hobbyist bent of een professionele kok: met een Wasabi Black mes haal je de beste kwaliteit en design in huis voor een betaalbare prijs.
Acht Messer finden im KAI 6600 BN Eichenblock für Wasabi-Messer ihren Platz.
Der geölte Eichenholzblock ist zerlegbar, sodass Sie die einzelnen Messerwellen problemlos reinigen können.
Die Schlitzbreite der einzelnen Stäbe beträgt 4 x 3,2 cm und 4 x 5,2 cm bei einer maximalen Schlitztiefe von 26 cm.
Anzahl der Messer: 2
Maße:
Gewicht: 70g
Klingenhöhe: 2,1 cm
Klingenlänge: 11,8 cm
Klingenstärke: 1,7 mm
Grifflänge: 12,5 cm
Gesamtlänge: 25,5 cm
Klingenstahl: polierter Edelstahl
Klingenhärte: 58HRC
Herstellungsart: gestanzt
Schnitt: beidseitig
Halsform: Rechtshänder
Griffmaterial: Polypropylen
Serie: KAI Wasabi Black
Das Kai Wasabi Black 6723C ist ein Kochmesser mit einer Klingenlänge von 23,5 cm. Dieses Kochmesser ist Teil der Wasabi Black-Reihe von Kai. Mit dieser Serie bietet Kai professionelle Qualität zu einem sehr günstigen Preis.
Die Klinge besteht aus Daido 1K6-Stahl, einer auf 58 HRC gehärteten Edelstahlsorte. Da kein Kropf vorhanden ist, können Sie die...
Die Klingen der 3 Messer bestehen aus poliertem Edelstahl mit einer Rockwell-Härte von 58 +/- 1 für eine unübertroffene Lebensdauer und unglaublich einfaches Schärfen.
Der Griff bietet dank seiner Mischung aus Bambuspulver (natürlich antibakteriell) und Polypropylen optimale Hygiene.
Im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff ist der schwarze...
Kai 6723B
Série: Wasabi
Type: couteau à pain
Livré en kit: non
Nombre de couteaux: 1
Longueur totale: 36.5 cm
Longueur de la lame: 23.2 cm
Hauteur de la lame: 3.5 cm
Epaisseur de la lame: 1.9 mm
Poids: 150 gram
Type d'acier: Daido 1K6
Dureté: 58 HRC
Das Kai Wasabi Black 6715C ist ein Kochmesser mit einer 15 cm langen Klinge. Dieses Kochmesser ist Teil der Wasabi Black-Reihe von Kai.
Mit dieser Serie bietet Kai professionelle Qualität zu einem sehr günstigen Preis.
Die Klinge besteht aus Daido 1K6-Stahl, einer auf 58 HRC gehärteten Edelstahlsorte.
Da kein Kropf vorhanden ist, können Sie die gesamte...
Das Set KAI Wasabi 6799 besteht aus dem Messerblock KAI Wasabi 6600BN und den folgenden Messern:
KAI Wasabi Black 6715U Allzweckmesser – 15 cm
KAI Wasabi Black 6720C Kochmesser – 20 cm
KAI Wasabi Black 6710P Allzweckmesser – 10 cm
KAI Wasabi Schwarz 6710D Deba – 10,5 cm
KAI Wasabi Schwarz 6715D Deba - 15 cm
KAI Wasabi Schwarz 6724Y Yanagiba - 24 cm
KAI...
Kai DM-0781EU67 WASABI BLACK Trousse à couteaux, Avec 5 couteaux
Dureté 58(±1) HRC
Contenant: Couteau universel 6710P + 6715U, Santoku 6716S, Couteau de cuisine 6720C & Couteau à jambon 6723