De Shun Classic-serie combineert de eeuwenoude kunst van het smeden van Japanse samurai-zwaarden met moderne en geavanceerde productieprocessen van deze tijd. Zo krijgen we een serie damastmessen van een zeer hoog kwaliteitsniveau, gemaakt tot in de kleinste details en met een zeer scherp lemmet. De messen zijn dan ook perfect geschikt voor professioneel gebruik. Shun Classic lemmeten zien er zeer goed uit door hun halfglanzende patroon, kenmerkend voor 32-laags damaststaal. Gecombineerd met de elegante en dunne taps toelopende handgreep van zwart Pakka-hout ontstaat een esthetisch concept dat voldoet aan de basiseisen op het gebied van kwaliteit en functie.

Een VG MAX-staal met een hardheid van 61 (± 1) HRC is het belangrijkste element van het hele blad tot aan de snijkant. De 32 lagen damaststaal geven het mes zijn ongeëvenaarde anatomie, met een stabiel lemmet dat zowel hard als zacht is dankzij de twee componenten. Shun Classic-messen hebben een symmetrische slijping.

Het dunne handvat, gemaakt van duurzaam Pakka-hout, wordt gepresenteerd in de traditionele Japanse kastanjevorm. De hoogwaardige houtvoedende harsen maken het materiaal bijzonder robuust en vochtbestendig. De typische kastanjevorm garandeert, dankzij een lichte aanslag aan de rechterkant, een comfortabele en stevige grip bij het snijden. De doorlopende tang garandeert stabiliteit en balans.