KAI Shun Pro Sho VG-2006 – Yanagiba 27 cm
€319,00
El KAI Shun Pro Sho VG-2006 es un Yanagiba japonés tradicional de afilado unilateral para cortes largos y precisos.
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Características
- Marca
- Kai
- Tipo
- Yanagiba
- Hoja
- Acier inoxydable, VG-10
- Mango
- Bois
Descripción
El KAI Shun Pro Sho VG-2006 es un Yanagiba japonés tradicional de afilado unilateral para cortes largos y precisos.
- Hoja: acero A(US)10 resistente a la corrosión
- Longitud de hoja: 27 cm / 10,5 pulgadas
- Dureza: 60 ±1 HRC
- Afilado: unilateral a 45°
- Mango: Pakkawood negro, forma asimétrica
- Longitud del mango: 13 cm
- Peso: 206 g
- Fabricación: artesanal en Japón
La cara plana está vaciada para reducir la fricción. Se recomienda lavar a mano.
Cuidado y asesoramiento
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