KAI Shun DM0761 Cuchillo para filetear flexible clásico

A veces, la cantidad justa de flexibilidad en el acero de la hoja facilita el fileteado de pescado. El cuchillo se adapta a las costillas del pescado, separando la carne de los huesos de forma rápida y sencilla. Quitar la piel de la carne también es más fácil. Funciona bien para deshuesar y pelar aves y otras carnes también. La idea es más comida con menos desperdicio (y, por supuesto, también abastecerse de huesos y sobras). El acero VG10 muy duro de Shun Classic no tiene esta flexibilidad. El filete flexible clásico de Shun está hecho de AUS8A, un acero inoxidable con alto contenido de carbono que brinda fuerza, dureza y resistencia al desgaste, junto con una pequeña cantidad de flexibilidad.

El filete flexible Shun Classic es parte de la línea Shun Classic de diseño elegante y contemporáneo. Comparte el mismo mango Pakkawood en forma de D que el resto de la hermosa y versátil línea Shun Classic. La línea Classic le ofrece la más amplia variedad de formas de cuchillas culinarias tradicionales y diseños de vanguardia, siempre puede encontrar el cuchillo adecuado para el trabajo.