KAI Shun Classic DM-0728 – Nakiri 16,5 cm, firma Ayt Erdogan
€179,00€229,00
El KAI Shun Classic DM-0728 es un Nakiri japonés de 16,5 cm diseñado para la preparación precisa de frutas y verduras. Su núcleo de acero VG-MAX está revestido con 32 capas de acero de...
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Características
- Marca
- Kai
- Tipo
- Cuchillo Nakiri
- Hoja
- Acier Damas
Descripción
El KAI Shun Classic DM-0728 es un Nakiri japonés de 16,5 cm diseñado para la preparación precisa de frutas y verduras. Su núcleo de acero VG-MAX está revestido con 32 capas de acero de Damasco a cada lado y el mango está fabricado en pakkawood negro.
- Referencia: DM-0728
- Serie: Shun Classic
- Tipo: Nakiri
- Longitud de hoja: 16,5 cm
- Acero del núcleo: VG-MAX
- Construcción: núcleo VG-MAX con 32 capas de Damasco a cada lado
- Dureza: 61 (±1) HRC
- Filo: bilateral
- Longitud del mango: 12,5 cm
- Mango: pakkawood negro
- Peso: 216 g
- Producción: artesanal
- Fabricación: Japón
- Mantenimiento: lavado a mano
- Particularidad de este ejemplar: hoja firmada por el chef Ayt Erdogan
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