📏 Description complète

Le Kai Shun Classic DCC-0701 est un couteau d’office japonais conçu pour les travaux de précision en cuisine.

Il est équipé d’une lame en acier VG-MAX, entourée de 71 couches de damas de chaque côté, offrant un tranchant fin et durable. Cette structure améliore également la résistance à la corrosion.

Sa lame courte permet une grande précision pour éplucher, découper ou préparer fruits et légumes.

Le manche est en bois de pakka, résistant à l’humidité, avec une forme ergonomique en D assurant une bonne prise en main.

Ce modèle appartient à la gamme Shun Classic, reconnue pour la qualité de fabrication japonaise.

📐 Caractéristiques techniques

• Type : couteau d’office
  
• Modèle : DCC-0701
  
• Gamme : Shun Classic
  
• Marque : Kai
• Longueur de lame : 9 cm
• Acier : VG-MAX
• Structure : damas 71 couches (de chaque côté)
• Tranchant : lisse
• Affûtage : japonais
• Manche : bois de pakka
• Forme : ergonomique en D
• Utilisation : précision, fruits, légumes, épluchage
• Fabrication : Japon