Novedad de noviembre de 2021: Sandrin Torin Carbon Fiber Premium Version -

Como todos los cuchillos Sandrin, el Torino tiene una hoja de carburo de tungsteno que, con su dureza inusualmente alta de 71 HRC, supera con creces a cualquier acero en términos de resistencia a la abrasión y retención del filo. El nuevo acabado basto de la hoja ("Patrón de meteorito") le da al Torino, diseñado como un cuchillo para todo uso, una llamativa apariencia "áspera". Las innumerables marcas en la hoja en diferentes direcciones se obtienen puliendo con diamantes finos.

El Torino es el primer cuchillo de una mano de Sandrin. Los pasadores de apertura fijados a ambos lados de la hoja sirven como ayuda para la apertura. El nuevo Recoil Lock permite que la hoja abierta del cuchillo se cierre suavemente con una sola mano.

Durante mucho tiempo se consideró imposible el uso de carburo de tungsteno para hojas de cuchillos utilitarios. Debido al grado extremadamente alto de dureza y la mayor susceptibilidad resultante a la rotura, el material milagroso en su forma anterior no era atractivo para la industria cuchillera.

Alessandro Colombatto, propietario de Turmond S.p.A. con sede en Turín / Italia, logró encontrar una composición ideal precisamente para este propósito. Con una dureza aún increíble de "solo" 71 HRC, las hojas de los cuchillos de Sandrin Knives son bastante flexibles y considerablemente menos susceptibles de romperse que las hojas de cerámica.

Se logra una retención del borde que es muy superior a la de cualquier acero convencional o moderno conocido. El fabricante afirma que el filo se mantiene afilado 20 veces más que los mejores aceros en polvo de primera calidad. Y aunque las hojas no tienen cromo, los cuchillos Sandrin son tan resistentes a la oxidación como los cuchillos de acero inoxidable.