El Santoku es el equivalente japonés del cuchillo de chef europeo. Traducido, Santoku significa "tres virtudes" y puede usarse para pescado, carne y verduras. Visualmente, el Santoku recuerda a un cuchillo de carnicero, pero por lo tanto no es adecuado para picar. Su hoja alta y rechoncha está afilada por ambos lados y es ideal para cortes voluminosos como verduras. Con la hoja ancha, los recortes también se pueden transportar fácilmente en la olla o el tazón.

Una combinación de hoja pulida y mango negro: la serie Wasabi Black de KAI brilla con un diseño simple y elegante. Los cuchillos creados en Japón con hoja de acero inoxidable de alta calidad le dan a tu cocina un inconfundible toque del Lejano Oriente.