Qu'il s'agisse du cuisinier ou du boucher, le couteau est le principal instrument de travail pour ces deux corps de métier. Séduisant par des matériaux de haute qualité et durables, les couteaux professionnels Victorinox tiennent parfaitement dans la main et sont soigneusement adaptés à l'usage réservé. La vaste gamme proposée permet à chaque professionnel de trouver le couteau qui répond à ses exigences. La dureté adéquate de la lame et l'angle de coupe contrôlé au laser garantissent une excellente tenue de coupe.

• Couleur manche : noir
  
• Longueur de la lame : 15,1cm
  
• Epaisseur de la lame : 2,5mm
  
• Longueur du manche : 13,4cm
  
• Longueur totale : 28,3cm
  
• Lame : acier inoxydable 
  
• Dureté : 56 HRC
  
• Matériau de la poignée : élastomère thermoplastique
  
• Pour droitier et gaucher
  
• Lave-vaisselle : oui mais déconseillé
  
• Pays d'origine : Suisse
  
• Poids : 104gr