Perceval 9.47 – Couteau éminceur à légumes 18 cm – Manche loupe de peuplier noir

Le couteau éminceur à légumes Perceval 9.47 est un modèle de coutellerie artisanale française conçu pour la découpe et l'éminçage précis des légumes.

Une lame de 18 cm en acier 12C27M

Sa lame de 18 cm est réalisée en acier 12C27M. L'émouture est effectuée lentement, puis la lame bénéficie d'un polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé.

Le couteau possède un déport qui facilite le travail sur une planche à découper. Cette conception permet de couper et d'émincer les légumes avec précision.

Un manche en loupe de peuplier noir

Le manche est fabriqué en loupe de peuplier noir, un bois caractérisé par ses veinures marquées et ses variations de couleur.

Ses nuances de noir, de brun et de gris créent un motif naturel qui varie d'une pièce à l'autre. Chaque manche présente ainsi un aspect particulier.

Le montage est réalisé à l'aide de vis à six pans creux, conformément aux informations du fabricant.

Une fabrication artisanale française

Le Perceval 9.47 est fabriqué artisanalement en France. Les techniques de réalisation de la lame et le manche en bois naturel caractérisent ce modèle destiné aux préparations culinaires.

Avec une longueur totale de 30,7 cm, une largeur de 4 cm et une hauteur de 1,3 cm, ce couteau dispose d'une lame de 18 cm adaptée à l'éminçage des légumes.

Caractéristiques techniques

• Marque : Perceval

• Gamme : 9.47

• Type : Couteau éminceur à légumes

• Référence : C9CUC1EM18NP

• Longueur de lame : 18 cm

• Longueur totale : 30,7 cm

• Dimensions totales indiquées : 307 × 40 × 13 mm

• Acier de lame : 12C27M

• Technique d'émouture : Émouture lente

• Finition : Polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé

• Manche : Loupe de peuplier noir

• Couleurs du bois : Noir, brun et gris

• Montage : Vis à six pans creux

• Fabrication : Artisanale française

Utilisations

Le couteau éminceur Perceval 9.47 convient notamment pour :

• Émincer les légumes

• Couper les légumes en tranches

• Réaliser des découpes régulières

• Préparer les légumes sur une planche à découper

Points forts

• Lame de 18 cm en acier 12C27M

• Déport adapté au travail sur planche

• Émouture lente

• Polissage traditionnel au cuir de buffle émerisé

• Manche en loupe de peuplier noir

• Veinures naturelles aux nuances de noir, brun et gris

• Montage par vis à six pans creux

• Fabrication artisanale française

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