Couteau japonais KAI série SHUN PREMIER TDM1702 

Ce couteau Santoku possède l'aspect, les caractéristiques et les avantages de l'acier Damas, mais sans ses problèmes de rouille. Cette lame MARTELÉE au look Damas possède un profil de friction réduit qui permet une coupe très nette de la nourriture, la coupe est plus rapide et le temps de préparation en est ainsi réduit.

• Kai
• Série: Premier Tim Mälzer
• Type: santoku
• Créateur: Tim Mälzer
• Longueur totale: 31.6 cm
• Longueur de la lame: 18 cm
• Epaisseur de la lame: 2 mm
• Poids: 215 g
• Type d'acier: VG10
• Dureté: 61 HRC
• Finition de la lame: damas, en partie martelé
• Caractéristiques de la lame: lisse
• Type de lame: lisse
• Type de poignée: poignée asiatique
• Longueur du manche: 12 cm
• Matériau de la poignée: bois de noyer
• Couleur: brun
• Pour droitier ou gaucher: symétrique
• Résiste au lave-vaisselle: non
• Pays d'origine: Japon