KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1702 Santokumesser | 18 cm Klinge
€197,90€229,00
Das KAI Shun Premier TDM-1702 ist ein 18-cm-Santoku für vielseitige Vorbereitungsarbeiten in der Küche. Die Klinge kombiniert einen Kern aus VG-MAX-Stahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl. KAI gibt eine Härte von 61 ±1 HRC an.
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Merkmale
- Marke
- Kai
- Typ
- Couteau de cuisine
- Klinge
- Acier Damas
- Griff
- Bois
Beschreibung
KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1702 — Santoku 18 cm
Das KAI Shun Premier TDM-1702 ist ein 18-cm-Santoku für vielseitige Vorbereitungsarbeiten in der Küche. Die Klinge kombiniert einen Kern aus VG-MAX-Stahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl. KAI gibt eine Härte von 61 ±1 HRC an.
Gehämmerte Klinge und präziser Schnitt
Die gehämmerte Oberfläche erleichtert das Ablösen des Schnittguts von der Klinge. Die Schneide ist beidseitig geschliffen, sodass sich das Modell für Rechts- und Linkshänder eignet.
Ausgewogener Griff
Der symmetrische Griff besteht aus mittelbraunem Pakkawood. Ein durchgehender Erl trägt zu Stabilität und Balance bei. Das Griffende trägt das mit Tim Mälzer verbundene Stierkopf-Motiv.
Technische Daten
- Referenz: TDM-1702
- Typ: Santoku
- Klingenlänge: 18 cm
- Grifflänge: 12,5 cm
- Stahl: VG-MAX-Kern, 32 Lagen Damaszenerstahl
- Härte: 61 ±1 HRC
- Schliff: beidseitig
- Griff: mittelbraunes Pakkawood
- Gewicht: 215 g
- Hergestellt in Japan, von Hand endbearbeitet
Pflege
Das Messer von Hand mit einem milden Spülmittel reinigen und anschließend sofort mit einem weichen Tuch trocknen. KAI rät von der Reinigung in der Spülmaschine ab, um Material und Schneide zu schonen.
Pflege & Beratung
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Lieferung & Rückgabe
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