Kai DM-0710 Japanisches Ausbeinmesser Shun Classic 15 cm Klinge
Kai
SKU: DM-0710
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Das Ausbeinmesser ist ein besonderes Werkzeug in der Küche. Mit seiner scharfen, schmalen Klinge löst er vor allem Fleisch vom Knochen. Das Ausbeinmesser ist unverzichtbar, wenn Qualitätsfleisch am Stück, also mit Haut und Knochen, gekauft wird. Es kann problemlos Haut und Sehnen entfernen und Fleisch sauber von den Knochen trennen. Um Verletzungen zu vermeiden, muss die Klinge immer scharf sein. Am besten geht das mit einem Schleifstein.