Doppio Couteau de cuisine double tranchant ,manche d'olivier
Doppio Couteau de cuisine double tranchant ,manche d'olivier
- En stock
Doppio is een dubbelzijdig Japans staal keukenmes. De ene kant heeft een regelmatig mes en de andere een snee mes, net zo scherp als jou het meest verre keukenmes aanbieden dat je ooit bezeten hebt. Doppio zal snel zijn plaats in je keuken winnen en zal je favoriete mes voor alles zijn. Het is bekend dat elke kok zijn favoriete mes heeft, degene die hij kan tellen en degene die eindelijk voor alles gebruikt wordt. Een dubbelzijdig mes laat je plassen, snijden en dobbelstenen zonder het mes te veranderen. Een gespleten rand maakt het makkelijk om een perfecte tomaat te snijden, terwijl een rechte rand problemen heeft om in de moeilijke huid te komen. Similair, de top van een brood snijden tijdens het koken om uitbreiding toe te staan is makkelijker met een gedeukte rand. De kruiden in stukken snijden zal beter resulteren met een rechte regel dan met een snee. Er zijn zoveel gevallen waar beide messen nuttig kunnen zijn en Doppio biedt je het beste van beide.
Een goed ontworpen einde maakt het zelfs makkelijker om meer groenten te hakken.
Er zijn in wezen twee soorten mes op elk mes, een geserveerde rand of een rechte rand. De twee messen hebben verschillende nutten in de keuken... en men kan doen wat de andere kan doen, daarom hoef je niet allebei of meer te hebben. Elke kok zal je vertellen dat messen en heteromessen essentieel zijn in alle keukens. Doppio helpt je al het eten te snijden zonder een mes te moeten veranderen.
De rand van de zaagtanden is beter geschikt voor het snijden van artikelen over een externe harde raad, zoals brood waar een zaagbeweging nodig is om snijwonden te snijden. Een gespleten rand heet vaak broodmes en is een zeer nuttig mes. Fruits en groenten zoals tomaten of ananas worden makkelijk te snijden met een geserreerd mes. Met Doppio is het geserreerde zwaard goed gemaakt en een zachte zaag actie vereist kleine druk om zelfs de hardste broodkruisen te snijden of de meest gladde tomatenhuiding.
