KAI Shun DM0761 Klassiek flexibel fileermes

Soms maakt precies de juiste hoeveelheid flex in uw messenstaal het fileren van vis gemakkelijker. Het mes vormt zich naar de ribben van de vis en haalt het vlees snel en gemakkelijk van de graat. Het vel van vlees verwijderen is ook gemakkelijker. Het werkt ook goed voor het uitbenen en schillen van gevogelte en ander vlees. Het idee is meer voedsel met minder afval (en natuurlijk ook botten en restjes). Het zeer harde VG10-staal van Shun Classic heeft deze flexibiliteit niet. De Shun Classic Flexible Fillet is gemaakt van AUS8A, een roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte dat sterkte, hardheid en slijtvastheid biedt, samen met een kleine hoeveelheid flex.

De Shun Classic Flexible Fillet maakt deel uit van de Shun Classic lijn van elegant en eigentijds design. Het heeft dezelfde D-vormige Pakkawood-handgreep als de rest van de mooie en veelzijdige Shun Classic-lijn. De Classic-lijn biedt u het breedste assortiment traditionele culinaire mesvormen en geavanceerde ontwerpen, u kunt altijd het juiste mes voor de klus vinden.