Kai TDM-1722 Shun Premier Tim Malzer

Kai SKU: TDM-1722
Kai TDM1722 Shun Premier Tim Malzer -
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Kai TDM-1722 Shun Premier Tim Malzer

Kai SKU: TDM-1722
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Ce couteau universel Kai Tim Mälzer est conçu par le chef réputé Tim Mälzer. Kai utilise son fameux acier en couches damast pour la conception des couteaux de la gamme Tim Mälzer, avec un noyau en acier VG-MAX. Ce noyau est entouré de 32 couches d’acier damast résistant à la corrosion. La dureté de ces couteaux est extrême avec 61 +/-1 HRC. Ils conservent donc parfaitement leur tranchant. Le manche est en noyer brun et est très confortable pour les gauchers comme pour les droitiers.

  • Couteau à tomates Kai Shun Premier Tim Malzer 
  • Longueur de lame martelée : 16.5 cm 
  • Longueur totale : 27 cm 
  • Acier : VG-10 damassé 32 couches  
  • Dureté : 61 HRC +/-1
  • Manche ambidextre : noyer.
  • Poids : 93gr

    Ce couteau est idéal pour la découpe des tomates mais aussi du saucisson.

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