KAI TDM-1704 SHUN PREMIER Couteaux  à jambon 24 cm, utilise de l'acier damassé résistant à la corrosion à 32 couches. Il est orné d'une surface martelée à la main connue au Japon sous le nom de Tsuchime, alliant ainsi des qualités esthétiques intemporelles à une netteté ultime. Poignée En bois de noyer.

• Kai
• Série: Premier Tim Mälzer
• Type: couteau à découper
• Créateur: Tim Mälzer
• Longueur totale: 37.5 cm
• Longueur de la lame: 24 cm
• Epaisseur de la lame: 2 mm
• Poids: 215 g
• Type d'acier: VG10
• Dureté: 61 HRC
• Finition de la lame: damas, en partie martelé
• Caractéristiques de la lame: lisse
• Type de lame: lisse
• Type de poignée: poignée asiatique
• Longueur du manche: 12 cm
• Matériau de la poignée: bois de noyer
• Couleur: brun
• Pour droitier ou gaucher: symétrique
• Résiste au lave-vaisselle: non
• Pays d'origine: Japon