Idéal pour les fromageries professionnelles et Symétrique donc pour droitier ou gaucher.

Lame du couteau à fromage Fischer:

La lame est fabriquée en acier inoxydable durable et très apprécié dans le monde de la cuisine
Acier Inox Nitrocut NCV50 et Dureté HRC 54
L'acier bénéficie d'un traitement thermique pour augmenter sa rigidité et assurer un tranchant marqué de la lame
Tranchant réalisé par un robot spécialisé avec des meules très abrasives
Finition de lame polie

Manche du couteau à fromage Fischer

Le manche, en matière synthétique surmoulé autour de l'acier de la lame, vous assure légèreté ainsi qu’une prise en main agréable, critères primordiaux lorsque vous utilisez intensivement votre couteau. Le manche existe en jaune ou noir.

Longueur de la lame : 25 cm
Hauteur : 2 cm
Longueur : 47.5 cm
Matière principale : inox
Matière secondaire : plastique
Largeur : 7.5 cm