Ce couteau Shoso dispose d'une lame aiguisée mesurant 15 cm. Cette lame permet de facilement découper toute sorte d'aliments; fruits, légumes, viandes,...

Une autre qualité de cette lame, réalisée en acier 1K6, est qu'elle dispose d'une dureté de 58° sur l'échelle de Rockwell. Cet indice de performance permet d'assurer un bon tranchant, un fil de lame fin, et une lame solide.

La lame a également été aiguisée à un angle de 16 °. Cela permet de vous empêcher d'abîmer vos produits alimentaires lors de la découpe, d'avoir une découpe précise et nette.

Le couteau Shoso dispose d'un manche entièrement réalisé en acier. Le manche est particulièrement confortable et apporte une facilité d'utilisation.

Ce couteau sera le parfait allié pour des cuisiniers débutants, des chefs confirmés ou des passionnés de cuisine.

• Gamme : SHOSO
  
• Longueur de la lame : 15cm
  
• Tranchant : Lisse
  
• Acier de la Lame : Inox 1K6
  
• Dureté HRC : 58 ± 1 HRC
  
• Matériau du Manche : inoxydable
  
• Peler les fruits, hacher les légumes, couper le fromage, émincer les gousses d'ail, ect..
  
• Pays d'origine : Japon
  
• Type du Couteau : Couteau japonais de cuisine