Pack Prestige Cuisine 6 Pièces – Gamme Forgée Pleine Soie en Bois de Fer d'Arizona – Atelier Perceval

Symbole ultime de la haute coutellerie française d’artisanat d'art, le Pack Cuisine Gamme Forgée Bois de Fer Atelier Perceval regroupe les 6 instruments fondamentaux indispensables à la haute gastronomie. Chaque pièce, forgée dans la pure tradition thiernoise, allie une tenue de coupe d'exception à un équilibre magistral en main.

Composition du Pack d’Exception (6 Pièces)

• Couteau d’Office 10 cm : La précision absolue pour peler, équeuter, ciseler et tailler les fruits et petits légumes avec agilité.
• Couteau Désosseur 15 cm : Lame étroite, robuste et rigide pensée pour parer les viandes, désosser volailles et gibiers le long de l'os sans effort.
• Couteau Filet de Sole 20 cm : Lame effilée et d’une souplesse incomparable, dédiée à la levée délicate des filets de poissons et à la découpe fine de carpaccios.
• Petit Éminceur / Couteau de Chef : L’incontournable outil polyvalent pour émincer, concasser, découper viandes, poissons et gros légumes sur planche avec une fluidité naturelle.
• Couteau Trancheur 20 cm : Idéal pour tailler rôtis, jambons et grosses pièces de viande en tranches fines, régulières et nettes, sans déchiqueter la chair.
• Fourchette de Chef 18 cm : Deux longues dents forgées rigides pour maintenir fermement les pièces à la découpe et retourner vos cuissons en toute sécurité.

Une Conception Monobloc Forgée Pleine Soie

Chaque outil de cette gamme est forgé à chaud dans une barre massive d’acier inoxydable haut de gamme. Ce procédé garantit une structure moléculaire ultra-dense de la pointe jusqu'au culot de la soie. La mitre massive apporte une sécurité exemplaire et assure une balance parfaite du centre de gravité, réduisant considérablement la fatigue en usage prolongé. L'émouture précise et le tranchant rasoir finition artisanale procurent une pénétration immédiate dans tous les aliments.

Le Bois de Fer d'Arizona : Une Noblesse Éternelle

Les plaquettes sont façonnées dans l’une des essences les plus rares et recherchées de la coutellerie mondiale : le Bois de Fer d'Arizona (Olneya tesota). Issu d’arbres semi-fossilisés trouvés morts dans le désert américain, ce bois présente une densité supérieure à l'eau :

• Naturellement imputrescible et hydrophobe : Ne craint ni l’humidité ni les variations thermiques de la cuisine.
• Aspect visuel somptueux : Ses nuances profondes ambrées et son veinage tigré unique confèrent à chaque pièce un statut d’œuvre d’art singulière.
• Finition soyeuse : Poli minutieusement à la main sans vernis chimique artificiel pour une préhension douce et rassurante.

Caractéristiques Techniques

Fabricant	Atelier Perceval (Thiers, France)
Gamme	Forgée intégrale
Construction	Forgée monobloc, pleine soie intégrale avec rivets inox
Matériau du manche	Bois de fer semi-fossilisé d'Arizona (origine USA)
Nombre d'éléments	6 pièces indispensables (5 couteaux + 1 fourchette diapason)
Compatibilité lave-vaisselle	Strictement interdit (lavage manuel doux recommandé)

Conseils d’Entretien & Durabilité

Pour conserver le poli du bois de fer et le mordant de vos lames forgées tout au long de votre vie :

• Nettoyer chaque pièce immédiatement après usage avec une éponge non abrasive, un peu d'eau tiède et de liquide vaisselle neutre.
• Essuyer immédiatement avec un chiffon doux sec avant de ranger.
• Nourrir occasionnellement le manche en bois à l’aide d’une goutte d'huile de camélia ou d’huile minérale alimentaire pour sublimer son éclat.
• Entretenir le fil régulièrement sur cuir à rasoir ou sur pierre naturelle à aiguiser fine.