N° 10 OPINEL X SHIORI

Première édition à 2 100 exemplaires

Lame de 10 cm forgée et martelée au Japon

Acier multicouche VG7

Manche en érable ondé, poli

Anneaux PVD noir mat

Étui en érable avec fourreau

Papier de soie avec logo et instructions

Le martelage « Tsushime » lui confère une surface irrégulière qui empêche les aliments humides de coller à la lame. Avec une dureté de 63 HRC, la lame offre une coupe extraordinaire et un tranchant durable.

Le manche est en érable ondé, un bois brillant et lumineux.

Originaire du Japon, Atsuko Totsuka-Blanchet vit actuellement en France.

Fondatrice de Shiori, Atsuko donne des cours de cuisine et vend des articles fabriqués au Japon.

Shiori sélectionne des objets fabriqués par des artisans japonais mais adaptés au quotidien français, en se concentrant sur un concept omniprésent au Japon : le Yōnobi (⽤の美) ou la beauté fonctionnelle, une valeur de design très appréciée par Opinel.

Pour Opinel, Atsuko a recherché des artisans à Hyogo, Osaka, Gifu et Niigata, et c'est finalement Nigara Hamono dans la préfecture d'Aomori, célèbre pour sa coutellerie Tsugaru Uchihamono vieille de 350 ans, qui a donné vie à ce couteau n°10 unique qui fusionne nos deux cultures...

Très peu de pièces disponibles.