Características

Nombre: Utvaer

Peso: 160g

Material de la hoja: acero inoxidable Sandvik 12C27

Grosor de la hoja: 3,0 mm

Longitud de la hoja: 100 mm

Material del mango: abedul rizado y fibras vulcanizadas

Longitud del mango: 110 mm

Material de hardware: cuero genuino

peso de la funda: 50g

Diseño: Jesper Voxnaes

Año 2014

Arte. Nº: 600

Utvaer

Llamado así por el grupo occidental de islas donde Noruega se encuentra con el Mar del Norte.

El Utvær presenta una construcción fuerte y de espiga completa, un amplio mango de abedul rizado y una hoja de acero Sandvik 12C27 de 4 pulgadas. El punto de caída de la hoja de terreno escandinavo, la funda de cuero y el mango de madera de abedul rizado caracterizan la conocida fuerza, funcionalidad y belleza de Helle.

Entrevista

Los cuchillos Helle están diseñados para conservar su nitidez como un compañero al aire libre en todo momento. Pero sigue siendo importante cuidar tu cuchillo y su funda.

La manija. Seque el mango con un paño suave si está húmedo y encérelo de vez en cuando.

Vaina. El cuero debe impregnarse de vez en cuando con un agente de impregnación incoloro (grasa o cera) para mantenerlo flexible. Seque con cuidado la funda a temperatura ambiente si se humedece.

La cuchilla. Limpie la hoja con un paño suave cuando esté húmeda y trátela con grasa de vez en cuando.

Afilado

Use una herramienta de diamante o piedra húmeda para afilar. Coloque el bisel del cuchillo plano en la herramienta de afilado y trabaje toda la hoja. Trabaje desde un lado hasta que pueda sentir una ligera mancha en el lado opuesto. Ponga a un lado y repita el procedimiento hasta que sienta la rebaba en el primer lado. Ahora ha establecido una ventaja.

Elimine las rebabas frotando la cuchilla suavemente sobre la superficie de afilado en ambos lados, como si estuviera cortando rebanadas muy finas. Mantenga el bisel plano hacia el afilador y muévalo de lado a lado hasta que desaparezca la fresa.

Si la hoja está muy desafilada o dañada, use una muela abrasiva fina y mucha agua y pula hasta que tenga un borde sin pulir. Use tanto refrigerante y nunca afile en una piedra seca. Un frente de tierra caliente pierde su tratamiento térmico y se arruina la cuchilla.