Opinel Bloc Parallèle Viande
€149,00€170,00
Doppio Couteau de cuisine double tranchant ,manche d'olivier
€129,00
Doppio est un couteau de cuisine à double face en acier japonais. Un côté a une lame régulière et l'autre une lame dentelée tout aussi tranchante vous offrant le couteau de cuisine le plus...
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Características
- Marca
- Doppio
- Tipo
- Couteau de cuisine
- Hoja
- Acier
- Mango
- Bois
Descripción
Doppio est un couteau de cuisine à double face en acier japonais. Un côté a une lame régulière et l'autre une lame dentelée tout aussi tranchante vous offrant le couteau de cuisine le plus polyvalent que vous ayez jamais possédé.Doppio va rapidement gagner sa place dans votre cuisine et sera votre couteau préféré pour tout. Il est bien connu que chaque chef a son couteau préféré, celui sur lequel il peut compter et celui qui s'utilise finalement pour tout.Un couteau à double face vous permet de peler, trancher et couper en dés sans changer de lame. Un bord dentelé permet de trancher facilement une tomate parfaitement mûrie, tandis qu'un bord droit peut avoir du mal à pénétrer la peau dure. De même, découper le dessus d'un pain pendant la cuisson pour permettre une expansion est plus facile avec un bord dentelé. Couper les fines herbes en fines pièces donnera de meilleurs résultats avec une règle droite qu'avec une dentelée. Il y a tellement de cas où les deux couteaux peuvent être utiles et Doppio vous offre le meilleur des deux.
La lame Doppio a un angle de lame de 15 degrés et est durcie à une dureté de 57 Rockwell.
Acier japonais Doppio trempé entre 1020 ° C et 1060 ° C qui confère au couteau une résistance optimale à la corrosion.
La poignée facile à saisir est idéale pour les droitiers et les gauchers.
Le centre de gravité est au centre du couteau pour un meilleur équilibre.
Une extrémité arrondie bien conçue permet même de hacher plus facilement les légumes plus durs.
Il existe essentiellement deux types de lame sur chaque couteau: un tranchant dentelé ou un tranchant droit. Les deux lames ont des utilisations différentes dans la cuisine et l’une peut faire ce que l’autre ne peut donc pas avoir besoin d’avoir les deux ou plus d’une. N'importe quel chef vous dira que les couteaux dentelés et les couteaux droits sont essentiels dans toutes les cuisines. Doppio vous aide à couper tous les aliments sans avoir à changer de couteau!
Le bord en dents de scie convient mieux à la découpe d'articles à bord extérieur dur, tels que du pain où un mouvement de sciage est nécessaire pour couper des tranches. Un tranchant dentelé est souvent appelé couteau à pain et constitue un couteau très utile. Les fruits et les légumes comme les tomates ou les ananas deviennent faciles à trancher avec un couteau à lame dentelée. Avec Doppio, la lame dentelée est bien faite et une action de sciage douce nécessite peu de pression pour trancher même les croûtes de pain les plus dures ou la peau de tomate la plus glissante.
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