Das Santoku ist das japanische Äquivalent des europäischen Kochmessers. Übersetzt bedeutet Santoku „drei Tugenden“ und kann für Fisch, Fleisch und Gemüse verwendet werden. Optisch erinnert das Santoku an ein Hackbeil, zum Hacken ist es daher nicht geeignet. Seine hohe, kurze Klinge ist auf beiden Seiten geschärft und eignet sich ideal für sperrige Schnitte wie Gemüse. Mit der breiten Klinge lassen sich die Stecklinge auch problemlos im Topf oder in der Schüssel transportieren.

Eine Kombination aus polierter Klinge und schwarzem Griff – die Wasabi Black-Serie von KAI glänzt mit einem schlichten und eleganten Design. Die in Japan gefertigten Messer mit hochwertiger Edelstahlklinge verleihen Ihrer Küche einen unverwechselbaren fernöstlichen Touch.