Der größte in der Sammlung. Das Effilé verfügt über eine dünne und flexible Klinge, die einen einwandfreien Schnitt garantiert, dünne Scheiben macht und Fischfilets anhebt.

Es ist mit einer Klinge ausgestattet:

- 12 cm,

- ein Griff aus Olivenholz

- das Virobloc®-System für eine völlig sichere Verwendung

- Die Klinge hat eine polierte Oberfläche, doppeltes Polieren sorgt für einen Spiegeleffekt.

Härte 55-57 HRC. Herkunft Europa.

Der Edelstahl der OPINEL-Klingen ist eine optimierte Qualität, um sowohl eine hohe Korrosionsbeständigkeit als auch eine hohe mechanische Leistung zu gewährleisten.

Die Klinge bietet eine hervorragende Schärfe und eine hohe Abriebfestigkeit (Verschleißfestigkeit), wodurch sie regelmäßigem Kontakt mit harten Materialien wie Keramik standhält, bevor sie nachgeschärft werden muss. Edelstahl hat im Gegensatz zu Kohlenstoffstahl den Vorteil, dass unter normalen Einsatzbedingungen keine besondere Wartung erforderlich ist. Bei längerem Kontakt mit einer aggressiven Umgebung (Säure, Salzwasser, Reinigungsmittel usw.) kann es jedoch an seine Grenzen stoßen.