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Kai DM0727 Shun classic -
  • Kai DM0727 Shun classic -
  • Couteau Japonais Santoku Kai DM-0727 ( DM0727 ) Shun Classic lame de 14 cm Damas -

Kai DM-0727 Couteau Japonais Santoku Shun Classic lame de 14 cm Damas

DM0727

Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d‘un noyau en acier V-Gold-10. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.

Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l‘affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.

Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.

Caractéristiques techniques :

  • Lame de 14 cm de long
  • Poignée de 11,2 cm de long
  • Le couteau damassé par excellence
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Détails du produit
DM0727
5 Produits

Fiche technique

Marque
Kai
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Artikel-Nr.: DM-0715 ( DM0715 )

Marke: Kai

Kai DM-0715 Shun Klassisches japanisches Schälmesser mit 6 cm Klinge aus Damast

Messerform: Schälmesser Klingenlänge: 6 cm Klingenstärke: 2,0 mm Klingenhöhe: 1,8 cm Gewicht: 59g Herstellungsart: geschmiedet Klingenhärte: 61HRC Klingenstahl: VG-10 Damaststahl Schnitt: beidseitig Griffmaterial: Pakkaholz Halsform: symmetrisch Grifflänge: 10,5 cm Gesamtlänge: 17 cm Serie: Kai Shun Set: Kochmesser

Preis 109,00 
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Artikel-Nr.: DM-0716

Marke: Kai

Kai DM-0716 Shun Classic Universalmesser

CaractéristiquesLame à double biseau à 16 ° aiguisé à la main (32 ° complet)Acier: VG-MAX, 34 couches de chaque côté (68 total) bardage inoxydable de DamasPoignée: ébène en forme de D PakkawoodLongueur de lame: 4 po (10,3 cm)Made in Japon

Preis 119,00 
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Artikel-Nr.: DM-0761

Marke: Kai

Kai DM-0761 Shun Classic Flexibler Einfädler, 18 cm Klinge

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Preis 165,00 
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Artikel-Nr.: DM-0728

Marke: Kai

Kai DM-0728 Shun Classic Nakiri

Messerform: Nakiri Klingenlänge: 16,5 cm Klingenstärke: 2,4 mm Gewicht: 225g Herstellungsart: geschmiedet Klingenhärte: 61HRC Klingenstahl: VG-10 Damaststahl Griffmaterial: Pakkaholz Halsform: Rechtshänder Grifflänge: 12 cm Serie: Kai Shun Set: Kochmesser

Preis 219,00 
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Artikel-Nr.: DM-0717

Marke: Kai

Kai DM-0717 Shun Classic Grand Santoku leckt 19 cm Damen

Messerform: Santoku Klingenlänge: 19 cm Klingenstärke: 2,4 mm Klingenhöhe: 5,8 cm Gesamtlänge: 32 cm Gewicht: 238g Herstellungsart: geschmiedet Klingenhärte: 61HRC Klingenstahl: VG-10 Damaststahl Schnitt: beidseitig Griffmaterial: Pakkaholz Halsform: Rechtshänder Grifflänge: 12 cm Gesamtlänge: 32,5 cm Serie: Kai Shun Set: Kochmesser

Preis 255,00 
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Artikel-Nr.: Kai DM-0712

Marke: Kai

Kai DM-0712 Shun Classic 18 cm Klinge

Chinesisches Kai Shun Damastmesser (Chinesisch ist die Bezeichnung für das Messer, das Messer wird tatsächlich in Japan hergestellt) Messerform: Chinesisches Kochmesser Klingenlänge: 18 cm Klingenstärke: 2,6 mm Klingenhöhe: 9 cm Gewicht: 333g Herstellungsart: geschmiedet Klingenhärte: 61HRC Klingenstahl: VG-10 Damaststahl Schnitt: beidseitig...

Preis 295,00 
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Artikel-Nr.: DM-0714 ( DM0714 )

Marke: Kai

Kai DM-0714 Shun Classic 9 cm Klinge

Messerform: Schälmesser Klingenlänge: 9 cm Klingenstärke: 2,0 mm Klingenhöhe: 2,1 cm Gewicht: 62g Herstellungsart: geschmiedet Klingenhärte: 61HRC Klingenstahl: VG-10 Damaststahl Griffmaterial: Pakkaholz Halsform: symmetrisch Grifflänge: 10,5 cm Gesamtlänge: 19,5 cm Serie: Kai Shun Set: Kochmesser

Preis 109,00 
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Artikel-Nr.: DM-0723 ( DM0723 )

Marke: Kai

Kai DM-0723 Shun Classic Kochmesser 15 cm Klinge Damast

Messerform: Kochmesser Klingenlänge: 15 cm Klingenstärke: 2,1 mm Klingenhöhe: 4 cm Gewicht: 143g Herstellungsart: geschmiedet Klingenhärte: 61HRC Klingenstahl: VG-10 Damaststahl Schnitt: beidseitig Griffmaterial: Pakkaholz Halsform: Rechtshänder Grifflänge: 11 cm Gesamtlänge: 30 cm Serie: Kai Shun Set: Kochmesser

Preis 189,00 
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Artikel-Nr.: DM-0907

Marke: Kai

Kai DM-0907 SHUN KLASSISCHE JAPANISCHE TISCHMESSER UND GABELN AUS DAMASKUS

Kaï Shun Tafelmesser- und Gabelset. Eine sehr gelungene Mischung aus Damast, hochglanzpoliertem Edelstahl und schwarzem Pakkaholz. Tafelmesser in „Fleischmesser“-Form aus VG10-Stahl. Gabel mit einteilig geschmiedetem Edelstahlrahmen. Passt sehr gut zu allen Arten von Gerichten. Die Lieferung erfolgt in einem sehr schönen Etui (Geschenkbox).

Preis 229,00 
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Artikel-Nr.: DM-0735 ( DM0735 )

Marke: Kai

Kai DM-0735 Shun Klassisches japanisches Schinkenmesser, Lachs – 30,5 cm Klinge

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Preis 185,00 
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Rup. auf Lager oder im Nachschub. : Zeitlimit ? => Kat

Artikel-Nr.: DM-0702

Marke: Kai

Kai DM-0702 Santoku Shun Classic Messer 18 cm Klinge Damast

Kai SHUN Classic DM-0702 18CM SANTOKU Merkmale Klingenlänge: 18 cm Grifflänge: 12,2 cm Spezieller Damast und Edelstahl Geschmiedete „32-Lagen-Damast“-Serie mit 1 % Kohlenstoffgehalt Messerform: Santoku Klingenlänge: 18 cm Klingenstärke: 2,4 mm Klingenhöhe: 4,5 cm Gewicht: 208g Herstellungsart: geschmiedet Klingenhärte: 61HRC Klingenstahl: VG-10...

Preis 205,00 
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