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Kai DM0706L Shun Classic -
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Kai DM0706L Shun Classic

DM-0706L

Couteau de cuisine # 

Kai DM-0706L SHUN CLASSIC

Série damassée avec formes de lames 28
Dureté 61(±1) HRC

, Lame 20,0 cm, Poignée 12,2 cm

250,43 $
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Promo Kai

165,57 $ Tax excl.
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Description

SHUN CLASSICSérie damassée avec formes de lames 28
Dureté 61(±1) HRC

La série des couteaux de chef Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l‘élite des chefs cuisiniers et auprès des cuisiniers amateurs exigeants. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable et sont composés de 32 couches et d‘un noyau en acier VG MAX. Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt), rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l‘affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.

Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une œuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design. La technique de fabrication des couteaux de chef, qui provient de l´art d´aiguiser des sabres de Samouraïs, adapte la gamme des couteaux Shun à la production de lames occidentales.
Détails du produit
DM-0706L

Fiche technique

Couteaux fixes,pliants,...
Lame fixe
Marque
Kai
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Prix 332,63 $ Prix de base 415,79 $
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Référence: MHS-400

Marque: Kai

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Prix 597,92 $
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Référence: DM-0718 ( DM0718 )

Marque: Kai

Kai DM-0718 ( DM0718 ) Couteau Japonais Santoku alvéolé Shun Classic lame de 18 cm

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Prix 190,76 $ Prix de base 238,45 $
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