{"product_id":"deglon-damas-67-couteau-de-chef-20-cm-lame-damas-aus-10-ref-580720-c","title":"Deglon Damas 67 Couteau de Chef 20 cm – Lame Damas AUS-10 – Réf. 5807220-C","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDeglon Damas 67 Couteau de Chef 20 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est un couteau de cuisine polyvalent conçu pour réaliser une grande variété de préparations. Sa lame de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e20 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e permet notamment d'émincer, de tailler les légumes en julienne, de hacher les viandes et de ciseler les fines herbes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe modèle appartient à la gamme \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDamas 67 de Deglon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, une collection qui associe qualité de coupe, esthétique et confort d'utilisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUne lame Damas 67 couches avec cœur AUS-10\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa lame possède en son cœur une feuille d'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacier AUS-10\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fortement chargée en carbone. Cet acier offre une dureté élevée ainsi qu'une excellente tenue du tranchant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe chaque côté du cœur AUS-10 sont disposées \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e33 couches d'aciers 420 et 431\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, riches en chrome et nickel. L'ensemble forme une construction de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e67 couches d'acier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, caractéristique de la gamme Damas 67.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette construction offre à la lame son \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emotif damassé distinctif\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, tout en associant résistance à la corrosion, qualité de coupe et esthétique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAvec une dureté de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e60 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce couteau offre une excellente tenue du tranchant tout en restant adapté à un affûtage régulier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUn couteau de chef polyvalent\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAvec sa lame de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e20 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce couteau de chef est particulièrement adapté aux préparations quotidiennes :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉmincer les légumes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTailler des juliennes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHacher les viandes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCiseler les fines herbes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDécouper les fruits et légumes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRéaliser de nombreuses préparations culinaires\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSa lame large et son profil polyvalent en font un couteau central dans une batterie de cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eManche haut de gamme en Corian\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe manche est réalisé dans un matériau haut de gamme de type \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCorian\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, composé de roche blanche et de résine acrylique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSon aspect rappelle le marbre tout en offrant une excellente résistance aux \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003echocs, aux taches, aux UV et aux bactéries\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erivets en acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e assurent une fixation solide du manche et contribuent à la durabilité de l'ensemble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe contraste entre le motif damassé de la lame et le manche blanc apporte une finition particulièrement élégante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMarque : Deglon\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGamme : Damas 67\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eType : Couteau de chef\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLongueur de lame : 20 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLongueur totale : 34,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLargeur : 4,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉpaisseur : 1,8 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAcier : AUS-10 + 66 couches d'aciers 420 et 431\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eConstruction : 67 couches damassées\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDureté : 60 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTranchant : Uni\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLame : Mitre massive, soie plate semelle, pointe\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eManche : Matériau type Corian\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCouleur du manche : Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRivets : Acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoids : 217 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEntretien : Lavage à la main recommandé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLave-vaisselle : Déconseillé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseils d'entretien\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePour préserver la qualité de coupe et la finition de la lame damassée, il est recommandé de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elaver le couteau à la main à l'eau chaude\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e après utilisation et de le sécher immédiatement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe lave-vaisselle est déconseillé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLorsque le tranchant perd de son efficacité, un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaffûtage adapté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e permettra de retrouver une qualité de coupe optimale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deglon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58566467551613,"sku":"5807220-C","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5848\/6639\/files\/deglon-damas-67-couteau-chef-20cm.png?v=1787226552","url":"https:\/\/coutelleriemarcin.com\/products\/deglon-damas-67-couteau-de-chef-20-cm-lame-damas-aus-10-ref-580720-c","provider":"Coutellerie Marcin","version":"1.0","type":"link"}