{"product_id":"couteau-de-cuisine-kai-shun-kagerou-dcc-0702-santoku-18-cm-damas-vg2-vg10","title":"Couteau de cuisine Kai Shun Kagerou DCC-0702 santoku 18 cm damas VG2 VG10","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1oaaonp\" data-start=\"233\" data-end=\"261\"\u003e📏 Description complète\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"263\" data-end=\"473\"\u003eLe \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eKai\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Shun Kagerou DCC-0702 est un couteau santoku japonais conçu pour une utilisation polyvalente en cuisine, adapté à la préparation de la viande, du poisson et des légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"475\" data-end=\"733\"\u003eIl est doté d’une lame \u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"542\"\u003edual-core composée de 71 couches d’acier\u003c\/strong\u003e, combinant un cœur en \u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"582\"\u003eVG10 très dur\u003c\/strong\u003e avec un acier \u003cstrong data-start=\"597\" data-end=\"618\"\u003eVG2 plus flexible\u003c\/strong\u003e, offrant un excellent équilibre entre tranchant, durabilité et résistance. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"832\"\u003eL’affûtage est réalisé des deux côtés (double tranchant), permettant une coupe précise et fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"1108\"\u003eLe manche est en \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"878\"\u003ebois de pakka gris-noir\u003c\/strong\u003e, traité avec des résines pour améliorer la résistance à l’humidité et assurer une prise en main stable. Sa forme symétrique permet une utilisation confortable pour droitiers comme gauchers. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1110\" data-end=\"1298\"\u003eChaque couteau est \u003cstrong data-start=\"1129\" data-end=\"1160\"\u003efabriqué à la main au Japon\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre étudié entre la lame et le manche pour un contrôle optimal lors de la découpe. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1300\" data-end=\"1303\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"m80q27\" data-start=\"1305\" data-end=\"1340\"\u003e📐 Caractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eType : couteau santoku\u003cbr data-start=\"1366\" data-end=\"1369\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eModèle : DCC-0702\u003cbr data-start=\"1388\" data-end=\"1391\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eSérie : Shun Kagerou\u003cbr data-start=\"1413\" data-end=\"1416\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eMarque : \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eKai\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eLongueur de lame : \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1498\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eLongueur du manche : \u003cstrong data-start=\"1562\" data-end=\"1573\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e12,5 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003ePoids : \u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1633\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e217gr\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eAcier : VG10 + VG2 (dual-core)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eStructure : \u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1738\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e71 couches\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eDureté : \u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1803\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e61 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eTranchant : lisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eAffûtage : double (symétrique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eManche : bois de pakka gris-noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eForme : symétrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eFabrication : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1342\" data-end=\"1466\"\u003eProduction : artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58101699543421,"sku":"DCC-0702  DCC0702","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/5848\/6639\/files\/kai-shun-kagerou-dcc-0702-1.png?v=1777472597","url":"https:\/\/coutelleriemarcin.com\/products\/couteau-de-cuisine-kai-shun-kagerou-dcc-0702-santoku-18-cm-damas-vg2-vg10","provider":"Coutellerie Marcin","version":"1.0","type":"link"}