Alors que les aiguiseurs en acier inoxydable sont traditionnellement utilisés pour entretenir les couteaux de cuisine, les aiguiseurs en céramique ont l'avantage d'être presque aussi durs que les diamants, donnant ainsi une finition beaucoup plus tranchante. Les aiguiseurs en céramique Victorinox Duo sont fabriqués à partir d'oxyde de zirconium de la plus haute pureté pour un affûtage rapide et supérieur des couteaux. Chaque cuisine, qu'elle soit domestique ou commerciale, nécessite une gamme de couteaux tranchants pour une préparation rapide et facile des aliments. Plus important encore, les couteaux tranchants réduisent le risque de coupures et autres accidents. En tant que tel, un aiguiseur de couteaux en céramique de qualité supérieure de Victorinox est un équipement essentiel pour tous les chefs. L'affûteur Duo Ceramic est doté de tiges d'affûtage en céramique simples à utiliser et à code couleur. Les tiges en céramique bleues à gros grains ajoutent un bord tranchant aux couteaux émoussés. tandis que les tiges en céramique blanche à grain fin polissent le bord aiguisé. Obtenir la lame parfaite à l’aide des aiguiseurs Duo Ceramic est très simple et rapide. Victorinox recommande d'aiguiser la lame à un angle d'affûtage de 15 à 20 degrés. L'affûteur en céramique Duo de 26 cm peut être utilisé sans danger au lave-vaisselle.

Astuce : la longueur d'une tige d'affûtage doit être au moins aussi longue que la lame du couteau pour fonctionner correctement.

Donc, si vous possédez plusieurs couteaux, assurez-vous de choisir un acier qui est au moins aussi long que la plus grande lame de votre couteau.

• Longueur : 26 cm et ovale
• Matériau : Oxyde de Zirconium
• Coupe : tige à grains grossiers et fins
• Dimensions : L 260 x L 17,2 x P 13,1 mm
• Dimensions protège-main : 45 x 35 mm
• Longueur totale : 385 mm 
• Poignée : polypropylène (PP), noir, protège-main en acier inoxydable
• Poids : 199,5 grammes