TORMEK ELEKTRISCHE SLIJPER

TORMEK® elektrische slijper.

Afmetingen van de machine: breedte 240 mm, diepte 210 mm, hoogte 285 mm.

Machinegewicht: 6,3 kg.

Slijpschijf: Tormek DWF-200 fijne diamantschijf, Ø 200 x 40 mm, 120 tpm, koppel 8,4 Nm.

Honingschijf: Ø 160 x 30 mm.

Behuizing: bovenblad van gegoten zink, slagvast ABS-kunststof.

Motor: Industrieel enkelfasig, 120 W (ingang) 230 V, 50 Hz

of 115V, 60Hz.

Inschakelduur: 30 min/uur. Geen onderhoud. Stille werking, 54 dB. Verwachte levensduur: 10.000 uur.

Met meer dan 40 jaar ervaring op het gebied van slijpen, heeft het Zweedse bedrijf Tormek zojuist een nieuw messenwiel ontwikkeld, speciaal ontworpen om te voldoen aan de behoeften van professionals op het gebied van slijpen en gebruiksgemak.

Met de Tormek T-2 krijgt u een professioneel resultaat. Dit is een innovatief concept dat de diamantsteen combineert met een hoekapparaat (gepatenteerd) waarmee u uw slijpproces perfect kunt controleren.

Diamantschijf geoptimaliseerd voor het slijpen van messen.

Composiet wiel voor het laatste polijsten van elk mes.

Geen risico op oververhitting van het staal.

Verwijdert niet meer staal dan nodig.

Snel slijpen: één minuut is voldoende.

Instelbare snijhoek naar behoefte.

Stille werking.

Diamantschijf met fijne korrel geoptimaliseerd voor slijpen van hoge kwaliteit zonder meer staal te verwijderen dan nodig is.

Fijn diamantwiel

Geoptimaliseerd om een ​​optimale verscherping te bereiken terwijl slechts de minimale hoeveelheid staal wordt verwijderd die nodig is.

Instelbare snijhoek die je voor elk mes of gebruik kunt aanpassen. Een bredere snijhoek resulteert in een sterker en duurzamer mes.

Instelbare slijphoek

U kunt eenvoudig uw hoek kiezen op basis van uw type mes of het gebruik ervan. Een grotere hoek gaat bijvoorbeeld langer mee.

Speciaal ontworpen composietschijf met reeds geïntegreerde polijstpasta om bramen te verwijderen (honen).

Exclusief specifiek composiet wiel

Vereist geen toevoeging van polijstmiddel (reeds geïntegreerd), voor een schone afwerking.

Stevige handgreep waarmee u de machine naar behoefte kunt verplaatsen.

Geïntegreerde handgreep

Hiermee kunt u uw machine op uw gemak verplaatsen.

Patenten: SE 538902, EP 2883655, Amerikaans patent aangevraagd

Afmetingen van de machine: breedte 240 mm, diepte 210 mm, hoogte 285 mm.

Machinegewicht: 6,3 kg.

Slijpschijf: Tormek DWF-200 fijne diamantschijf, ∅ 200 × 40 mm, 120 tpm, koppel 8,4 Nm.

Honingschijf: ∅ 160 × 30 mm.

Behuizing: bovenblad van gegoten zink, slagvast ABS-kunststof

Motor: industriële enkelfasig, 120 W (input) 230 V, 50 Hz of 115 V, 60 Hz Inschakelduur: 30 min/uur. Geen onderhoud. Stille werking, 54 dB. Verwachte levensduur: 10.000 uur.

Garantie: 7 jaar (of 2 jaar als onderdeel van een professionele slijpservice).

Vragen

Welke maten messen kunnen worden geslepen?

Je slijpt messen met een lemmetbreedte/-hoogte tussen 14 en 60 mm en tot 3,5 mm dik.

Tormek slijpmessen

Hoe lang duurt het om een ​​mes te slijpen?

Ervan uitgaande dat je voor een bepaald mes altijd dezelfde hoekinstelling gebruikt (aanbevolen), ben je hiermee maximaal 2 minuten bezig, inclusief slijpen en honen (finishen) op beide slijpschijven. Dankzij de tang wordt het slijpen enorm vergemakkelijkt: het mes hoeft niet vooraf op een apparaat te worden bevestigd.

Waarom gaat een mes geslepen met de Tormek-slijpsteen zo lang mee?

Langer?

Door de optimale precisie van de slijpschijf wordt er een beperkte hoeveelheid staal verwijderd en gaan je messen langer mee.

Moet ik ervaring hebben met slijpen

het T-2-wiel gebruiken?

Nee, deze tool is zo ontworpen dat iedereen er snel mee kan leren werken.

Wat moet de hoek zijn van de snijkant van het mes?

Over het algemeen snijdt een dunne snede beter, terwijl een bredere snedehoek sterker is en langer meegaat. Zo moet een mes voor vlees een grotere slijphoek hebben dan een dunner mes bedoeld voor het snijden van groenten of fileren. Ook de eigenschappen van het staal zijn doorslaggevend. Een mes van hoge kwaliteit blijft over het algemeen langer scherp en heeft vaak een lagere slijphoek dan een mes van slechte kwaliteit.

Wat is het verschil tussen vormgeven en slijpen?

Met het Tormek-wiel slijp je de hele snijkant, in tegenstelling tot de wetsteen die alleen de punt van het mes slijpt. Het is mogelijk om het mes tussen de slijpbeurten door met een aanzetstaal te onderhouden, maar de hoek van het mes zal bij gebruik steeds groter worden en uiteindelijk zal het gehele grondoppervlak geslepen moeten worden. Met de Tormek T-2 slijpt u altijd het hele mes met minimale staalafname.

Bestaat er een risico op oververhitting of beschadiging van het staal?

Heel vaak hebben we niet door wanneer het staal oververhit raakt tijdens het slijpen, maar de gevolgen voor de snijkwaliteit van het mes zijn snel zichtbaar. Vergeleken met conventionele schijven, die vaak gebruik maken van snelle schuurbanden die meer warmte genereren, slijpt de Tormek T-2 met een tragere diamantschijf die het staal niet beschadigt.

Kan ik de Tormek T-2 in mijn keuken plaatsen?

Door zijn kleine formaat is hij altijd bij de hand. Zorg er echter voor dat u het niet te dicht bij de dampen plaatst, omdat deeltjes of vet zich op de slijpschijf kunnen afzetten.

Is beschermingsmiddelen nodig?

Neen. De machine draait langzaam en is zo ontworpen dat iedereen hem in alle veiligheid in de keuken kan gebruiken.