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Kai DM0727 Shun classic -
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Kai DM0727 Shun classic Santoku

DM0727

Kai Shun classic DM-0727 Santoku 14cm

Caractéristiques :
- Longueur de lame: 140 mms
- Longueur totale : 280 mms
- Double biseau aptes tant pour des matadors comme pour gauches.
- Manche dans un bois de pakka laminée.
169,00 €
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Description
Caractéristiques :
- Longueur de lame: 140 mms
- Longueur totale : 280 mms
- Double biseau aptes tant pour des matadors comme pour gauches.
- Manche dans un bois de pakka laminée.
 
Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués par un nouvel acier damasquinado inoxydable à nouveau je développe avec 32 couches. La couche intérieure est d'un acier V-Gold-10. Cet acier est très résistant à la corrosion, extrêmement fort (61 +-1 HRC, 1 % un carbone, 1,5 % un cobalt) et fait qu'aiguisé de la lame il est incomparablement durable. Au moyen du convexe aiguisé de la feuille, ainsi que le bruni manuel de chaque couteau Shun obtient d'incomparable aiguisé, qui permet de glisser le couteau quand les plus difficiles produits se coupent, comme aucun autre. L'Est aiguisé avec un poids équilibré du couteau permet de travailler sans effort.
Détails du produit
DM0727

Fiche technique

Marque
Kai
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Prix 224,10 € Prix de base 249,00 €
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Couteau de cuisine Michel Bras KAI Acier SG-2 - 63 +/- 1 HRC Longueur de la lame 8 cm Longueur totale 18 cm Manche en bois composite, avec 2 mitre inox dont une gravée Michel Bras.  Épaisseur de la lame 1.8 mm Poids de 65-75 grammes Livré avec fourreau en bois et guide d’affûtage.

Prix 199,23 € Prix de base 229,00 €
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Référence: 6715Y

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Kai 6715Y Wasabi Black

 Kai 6715Y Wasabi BlackYanagiba 15,5 cm - Couteau Japonais Caractéristiques techniques : Lame de 15,5 cm de long Poignée de 12,6 cm de long

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Référence: DM-0735

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Couteau à jambon #  Kai DM-0735 SHUN CLASSIC , Lame  30,5 cm, Poignée 12,2 cm  > ACIER FLEXIBLE EN ACIER AUS8A (PAS DAMASSÉ)

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